[Viva Italia!] Matterhorn White Angel Resort « MMMM ».

On poursuit notre petit tour en Italie avec une adresse située sur Cervinia.

Ouvert en décembre 2015, le Matterhorn White Angel Resort propose une restauration un peu plus moderne. On oublie a priori la traditionnelle fondue pour des plats un peu plus « recherchés ».

La carte est signée par le chef Accursio Craparo, étoilé Michelin en 2008 au restaurant « Gazza Ladra » Modica (Sicile).

Le cadre est moderne, le service assez décontracté.

Nous sommes accueillis avec un petit verre de Prosecco et quelques toasts à la crème de champignons et au parmesan (idée à retenir!).

Voici un petit aperçu des plats que nous avons pu déguster. Sans être transcendant, notre avis 4 Miam. Une mention pour le dessert!

Le Matterhorn White Angel Resort est situé sur les hauteurs de Cervinia
Le Matterhorn White Angel Resort est situé sur les hauteurs de Cervinia
Pâtes aux fanes de navets .
Pâtes aux fanes de navets .
Quenelles de légumes, crème de potiron et persil.
Quenelles de légumes, crème de potiron et persil.
Tarte au citron, myrtilles et ricotta.
Tarte au citron, myrtilles et ricotta.
Soupe tiède d'agrumes à la vanille.
Soupe tiède d’agrumes à la vanille.

Avec gourmandise, C&V.

7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Les quenelles de légumes m’intriguent ! J’aimerais bien goûter.
    Bon après midi.

    Aimé par 1 personne

    1. C’était assez sympa! Que ce soit en texture et en goût… On n’a pas saisi forcément toutes les herbes et légumes qui ont été utilisés. Une idée à retenir. Bonne appétit Carole et bonne journée!

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        J’espère que vous pourrez nous offrir votre version.

        Aimé par 1 personne

      2. On a quelques idées…oulala, la liste de nos projets de recettes ne cesse de s’allonger, qu’il fait bon de revenir aux fourneaux 😋

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      3. Carole dit :

        Chez moi, c’est calme. Ma fille a la grippe, je m’occupe d’elle et pas trop de la cuisine !

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      4. Nous c’est toujours un peu dur la reprise: cela tire un peu dans tous les sens! La cuisine est pour nous le lieu où nous nous ressourçons…Bon rétablissement pour ta fille! Un bon lait chaud avec un peu de miel pour elle…et un bon grog pour la maman pour lui tenir compagnie 😋

        Aimé par 1 personne

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