🐓 SuprĂȘme de poulet sauce crustacĂ©s 

Pour notre suggestion,

SuprĂȘme de poulet sauce crustacĂ©s

nous nous sommes servis d’une sauce crustacĂ©s rĂ©alisĂ©e selon notre recette.

[Nos Basiques!] ♻ La sauce crustacĂ©s.

Nous avons ajouté un peu de crÚme mais pas trop pour ne pas trop diluer les saveurs, une petite carotte émincée. Nous avons laissé mijoter le tout à feu doux.

Pour la volaille, nous sommes fidĂšles Ă  nos chers producteurs, SĂ©verine & David, Maison Alves Ă  Revel-Tourdan (38). Nous choisissons un gros suprĂȘme de poulet.

La cuisson se fera au four Ă  200°C en veillant Ă  ne pas laisser notre suprĂȘme en ajoutant rĂ©guliĂšrement un peu d’eau et, en l’arrosant du jus de cuisson.

Lorsque le suprĂȘme est bien dorĂ©. On prĂ©lĂšve les filets. On dresse nos assiettes en nappant de sauce. Nous avons choisi d’ajouter Ă©galement un peu de cĂ©leri cru finement Ă©mincĂ©.

SuprĂȘme de poulet sauce crustacĂ©s.
SuprĂȘme de poulet sauce crustacĂ©s.

Avec gourmandise, C&V.

7 commentaires

  1. sharing cuisine dit :

    j’adore le mĂ©lange terre et mer. Belle recette, bon journĂ©e les gourmands !

  2. Frédérique dit :

    magnifique assiette as usual

    1. Merci Frédérique!

  3. Carole dit :

    Votre suggestion me plait beaucoup !
    Bonne journée.

Les commentaires sont fermés.