Le boeuf et la chèvre…

Cela pourrait une fable…

C’est tout simplement une grosse envie de viande! Le carnivore, qui sommeille en nous, a les dents qui poussent.

On profite d’un fond de frigo. Une pauvre Rigotte de Condrieu que l’on avait un peu oubliée. On la détend dans un peu de crème que l’on fait mijoter à feu doux.

Poêle en acier chauffée à blanc, on se contente d’un aller-retour pour la pièce de boeuf. Bleue, svp!

On nappe de sauce, on jette quelques brisures de noix et, on sort enfin les crocs…

Pièce de boeuf sauce rigotte et noix.
Pièce de boeuf sauce rigotte et noix.
Avec gourmandise, C&V.

12 commentaires Ajouter un commentaire

  1. En voilà une bonne idée !!

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  2. Frédérique dit :

    je ne connais pas la rigotte!

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    1. Il s’agit d’un fromage de chèvre de la vallée du Rhône, AOP de surcroît depuis 2 à 3 ans si nos souvenirs sont bons. Gustative ment, on trouve des notes de noisettes! Un fromage en somme que l’on peut conseiller à tous les amateurs de fromages de chèvre!

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      1. Frédérique dit :

        si j’en trouve par ici je teste! je suis dingue de fromage. Au moins je me coucherais moins bête ce soir!

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      2. Ravi d’avoir participer à ton « éducation »…

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      3. Frédérique dit :

        J’ai l’impression d’avoir des couettes tout à coup! 😉

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  3. Carole dit :

    Quelle belle assiette !
    Vous me faites saliver.
    Bon après midi, bises.

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    1. Merci Carole!! Bel après midi aussi…

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    1. Merci! Recette de feignasses 😆!

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