Pour un plat de pâtes en sauces, il y a au moins 2 éléments à ne pas négliger: le choix des pâtes et celui de la sauce.

Ceci dit, vous n’êtes pas forcément avancés.

Pour notre suggestion de

Calamarata sauce daube.

On s’est appuyé sur un pot de notre succulente daube de bœuf que nous avions congelé, il y a quelques temps.

Nous vous invitons d’ailleurs à faire de même pour ainsi disposer au gré de vos envies d’un assortiment de sauces toutes plus gourmandes les unes que les autres. Vous éviterez ainsi les préparations industrielles aux compositions douteuses et, resterez dans le fait maison.

Pour les pâtes, il faut vraiment que l’on se lance dans la réalisation de nos propres spécimens.

Pour la recette de la daube, il vous faudra encore attendre un peu!

Pour l’heure, nous avons choisi des calamarata, ces pâtes qui ressemblent à des rondelles de calamars. Pour se donner bonne conscience et pour montrer que l’on ne s’est pas contenté d’ouvrir une boîte et de faire bouillir de l’eau, nous avons ajouté un peu de céleri branche finement émincé.

Pas surmontable comme suggestion n’est-ce pas?

Voici comment nous sommes régalés une nouvelle fois…sans trop se fouler!

Avec gourmandise, C&V.

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