Tout d’abord…
Nous tenions Ă vous remercier pour vos nombreux soutiens autour de cette nouvelle rubrique « C’est de saison! ».
Consommer des produits de saison paraĂźt Ă©vident pour certains mais pas forcĂ©ment pour tous en tĂ©moignent les suggestions que l’on peut rencontrer ici ou lĂ …mĂȘme sur certains blogs!
Il est vrai qu’il est parfois difficile de savoir quels sont les produits vĂ©ritablement de saison. De plus, cela peut varier d’une rĂ©gion Ă l’autre…bien sĂ»r d’un pays Ă l’autre!
Ne dit-on pas qu’il n’y a plus de saisons?
Si, ce n’est pas la mĂ©tĂ©o qui « s’emmĂȘle », certains acteurs participent lourdement Ă la confusion!  Cela doit quand mĂȘme nous faire rĂ©flĂ©chir.
Est-on d’accord pour se nourrir de aliments qui n’auront jamais vu le soleil?
Il est peut-ĂȘtre « vieux jeu » de penser qu’une tomate, peut-ĂȘtre un peu sclĂ©rosĂ©e, qui a grandi en pleine terre, avec juste ce qu’il faut de soleil et d’eau, est bien meilleure!  Faut-il prĂ©fĂ©rer celle que l’on trouve toute l’annĂ©e?  Celle qui rĂ©sistera si elle vous Ă©chappe des mains ou encore si vous l’oubliez quelques semaines?
Bien manger c’est l’affaire de tous; consommateurs, cuisiniers ou bien producteurs!
Chaque semaine, nous tenterons de tenir ce cap et, mettre l’accent sur des produits de saison.
DĂ©solĂ©s…pour cette introduction un peu longue, mais cela nous semblait important de le dire.
Pour notre premier article, Â nous avions choisi le poireau.
Pas trĂšs glamour? Peut-ĂȘtre avez-vous Ă©tĂ© traumatisĂ©s par de trop cuits et insipides poireaux en vinaigrette servis dans une cantine scolaire (c’est un exemple!).
Le poireau est un lĂ©gume d’hiver qui rĂ©siste bien au froid. Consommation idĂ©ale de septembre Ă mars.
Il fait partie de la mĂȘme famille que l’oignon ou l’ail.
Il est à la fois riche en eau, riche en fibres, en vitamines (consommé crû), minéraux et antioxydants.
TrĂȘves de bla-bla, voici quelques suggestions!
Merci à Frédérique, fidÚle amie blogueuse, THECRAZYOVEN, de nous avoir permis de relayer sa recette de tatin de poireaux express .
Ainsi, qu’Ă Maggy, toute nouvelle connaissance, magg kitchenette,  qui nous propose quant Ă elle de dĂ©guster le poireau en 3 façons.
N’hĂ©sitez pas Ă rendre visite Ă leurs blogs.
[ajouts de derniĂšres minutes]  2 nouvelles recettes de Pierre, Cuisinons les lĂ©gumes! et Cat. , L’essen-Ciel.Vous retrouverez Ă©galement nos propositions.
En cliquant sur la photo, vous accéderez au détail des recettes. Bonne découverte.
Rendez-vous trĂšs prochainement pour notre nouveau thĂšme.













Et, pourquoi pas cru avec des oranges, un trait de vinaigre balsamique. Choisir alors de préférence les parties blanches, plus tendres, du poireau.

Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Superbe l’Ćuf et le Poireau !!
Merci et comme tous ces recettes, elles sont hyper simples à réaliser! Bonne journée!
A rebloguĂ© ceci sur thecrazyoven: recettes de cuisine et de pĂątisserie pour touset a ajouté:
Je reblogue avec grand plaisir l’excellente initiative des Gourmands disent et je vous invite Ă dĂ©couvrir les nombreuses recettes sur le poireau!
Toutes ces belles assiettes autour du poireau me font saliver.
Argh, j’ai faim !!!
Merci Carole! Si nous te faisons saliver avec nos assiettes. C’est pour nous une victoire! Bon appĂ©tit peut-ĂȘtre!