[L’essen-Ciel] Flan de poireaux « grainité ».

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Cat. , L’essen-Ciel. a eu la gentille attention de plancher spécialement pour notre thème C’est de saison…le poireau! »

Voici sa suggestion. Elle travaille des ingrédients que nous n’avons pas l’habitude d’utiliser. A tester!

 

Ingrédients:

  • 300g de poireaux
  • 100g de tofu soyeux
  • 1 cuillère à soupe de purée de cacahuète
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de gomasio
  • 1/2 cuillère à café de coriandre
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à café d’huile de coco
  • 1 cuillère à café de sésame
  • 2 cuillères à café de graines de tournesol

La recette:

  1. Mettre votre four chaleur tournante sur 185°C
  2. Débiter et laver les poireaux puis les cuire à la vapeur (10mn).
  3. Les égoutter et les mixer au blender avec le tofu soyeux, la purée de cacahuète, l’œuf, la coriandre et le poivre.
  4. Graisser 4 caquelons avec de l’huile de coco et verser la purée obtenue au blender. Parsemer de sésame et de graines de tournesol.

 

Merci Cath.

Flan de poireaux "grainité".
Flan de poireaux « grainité ».

Avec gourmandise, C&V.

5 commentaires

  1. Je sais que cette recette n’est pas du style des vôtres …je ne sais pas si elle aura du succès pourtant on peut l’adapter à tous les légumes et toutes les purées d’oléagineux! Bonne soirée

    1. Nous sommes plutôt aventuriers…toute nouvelle suggestion nous intéresse! Il faut vraiment que l’on teste… bonne soirée Cat.

  2. Carole dit :

    Miam, elle me plait beaucoup cette recette !
    Bonne journée !

    1. Il faut que la tente…Merci à Cat.

  3. Merci pour cette bonne idée au rythme des saison! Bonne nuit.💋

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