Duo rouget chou-fleur.

On aurait pu ranger cette recette dans notre nouvelle rubrique  [Anti Gaspi!] car sur ce coup-là, nous avons cuisiné quelques restes…un rouget barbet grillé et un couscous de chou-fleur.

Duo rouget chou-fleur. 

Ingrédients:

  • La chair d’un rouget
  • Chou-fleur râpé grossièrement puis cuit à la vapeur.

La recette:

  1. Dans une casserole, ajouter à la chair de rouget, une bonne dose de crème liquide. vous pouvez également ajouter un peu de crème de coco. Assaisonner et laisser mijoter à feu doux. Avant dressage, ajouter quelques brins de persil finement ciselés.
  2. Réchauffer votre chou-fleur à couvert.
  3. Dresser avec un emporte-pièce en commençant par votre poisson puis le chou-fleur.

Voici une petite entrée légère!

Duo rouget chou-fleur.
Duo rouget chou-fleur.

Avec gourmandise, C&V.

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3 commentaires

  1. Carole dit :

    Quelle belle présentation, c’est sobre et terriblement gourmand !
    Bonne journée.

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  2. Merci Carole. On s’amuse 😉!

    Aimé par 1 personne

  3. A reblogué ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:

    Un petit plat light avec du chou-fleur! Avec gourmandise, C&V.

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