[C’est de saison!] Carpaccio de kiwi. Pomme confite, citron vert et pointe de poivre.

Okay! Le kiwi, c’est aussi bon à la cuillère…
Si vous voulez donner l’impression de vous être un peu plus foulé, voici une suggestion de petit encas, pré dessert…enfin appelez cela comme vous voulez!

Ingrédients

  • 1 kiwi plutôt ferme
  • Quelques gouttes d’un citron vert
  • 1 morceau de pomme confite
  • Quelques grains de poivre Cubèbe

La recette

  1. Peler le kiwi
  2. Découper de fines tranches et non des steaks.
  3. Disposer les sur votre assiette
  4. Arroser de quelques gouttes de citron vert
  5. Ajouter quelques fines lanières de pomme confite. Cf notre recette de fruits confits…Hyper simple à réaliser!
  6. Quelques tours de moulin à poivre. Le poivre Cubèbe a une saveur un peu mentholée qui apportera une fraîcheur supplémentaire.
Carpaccio de kiwi. Pomme confite, citron vert et pointe de poivre.
Carpaccio de kiwi. Pomme confite, citron vert et pointe de poivre.

Avec gourmandise, C&V.

Cette recette participe au Défi cuisine du mois de mars sur les [Fruits & légumes de saison!] , organisé par le blog Recettes.de. Voici le lien : http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison.

4 commentaires

    1. Les 2 sont possibles! Que de bons choix 😉! Merci Junes😆!

  1. Carole dit :

    J’aime beaucoup le poivre sur les fruits !
    Bon appétit !

    1. Nous, aussi, de plus en plus…et, notamment depuis que nous avons pris conscience qu’il n’existait pas un poivre mais…des poivres!

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