[Anti Gaspi!] Du velouté à la sauce, il n’y a qu’un pas…

Nous souhaitions revenir sur une de nos recettes, que nous vous avions proposée, il y a quelques temps : joues de cabillaud sauce chou-fleur curcuma.

Nous avions rectifié un fond de velouté au chou-fleur ajouté quelques épices et, le tour était joué. C’est une suggestion que nous utilisons régulièrement car bien souvent nous sommes un peu large lors de la préparation de nos veloutés. On en congèle ainsi de petits pots que l’on utilise pour accommoder nos poissons ou volailles. Cela permet de varier les plaisirs.

Ne jetez plus mais…transformez!

Un velouté? Non! Une sauce.
Un velouté? Non! Une sauce. Une sauce velouté.

Avec gourmandise, C&V.

D’autres astuces [Anti Gaspi!] ?

11 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Je trouve que la congélation permet de faire de bonnes économies, on peut conserver des petites merveilles.
    Bonne journée !

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Carole. Effectivement! A y réfléchir, notre congélateur est rempli de restes de sauce, de purée de tomates…et de quelques glaces! Il n’y a rarement d’autres choses…

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        Je vais faire le tri ce soir dans mon congélateur, j’ai des produits trop vieux et il vous que je finisse mes légumes de juin dernier.

        Aimé par 1 personne

      2. C’est toute une gestion 😉 !
        Bonne journée Carole.

        Aimé par 1 personne

      3. Carole dit :

        Oh oui, je viens de faire le congélo et le frigo !

        Aimé par 1 personne

      4. Le ménage de printemps avant l’heure en somme…

        Aimé par 1 personne

      5. Carole dit :

        Toujours faire les tâches avant que ce ne soit l’heure, telle est ma devise !

        Aimé par 1 personne

      6. Plus facile à dire…qu’à faire, non?

        Aimé par 1 personne

      7. Carole dit :

        Non du tout, c’est ma façon de vivre. Je fais toujours en avance ce que je dois faire. Je peux par exemple m’obliger à travailler 1/2 heure de plus par jour pour ne pas avoir à faire pendant les vacances certaines tâches.

        Aimé par 1 personne

      8. Carole dit :

        Merci ! Mais vous avez l’air vous aussi plutôt actifs.

        Aimé par 1 personne

Cela vous a plu?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s