[Miam Miam] La douceur d’Inès – Adrien Bachelier (La Gâterie – Vienne)`.

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Nous aimons lorsque Adrien met en avant son équipe. Nous n’avons vraiment pas été déçu par la proposition  de ce week-end!

Une tarte tout en douceur avec…

un sablé breton
un confit de citron doux et vert
un crémeux citron doux ( de Tunisie)
et une chantilly thé bergamote, agrumes (de la torréfaction Pierre Soral).

Nous avons adoré.

Et, comme nous aimons toujours un peu chipoté…nous aurions bien vu en lieu et place de la feuille de chocolat blanc, une petite feuille de menthe (douce) glacée au sucre pour la touche de couleur et, pour un dernier clin d’oeil au citron utilisé: le citron bergamote.

 

La douceur d'Inès.
La douceur d’Inès.

 

Avec gourmandise, C&V.

 

12 commentaires

  1. Carole dit :

    Ah quand même, on a des nouvelles !
    J’adore ce dessert !
    Il faut que je vienne .
    Bonne soirée !
    PS : le filet de canette cuit dans la cheminée
    PS1 : j’ai enfin trouvé du riz noir

    1. Oulala…filet de canette à la cheminée Miam Miam!

    2. Carole dit :

      C’était bon !!!

    3. Tu l’as servi avec quoi? Ton filet.

    4. Carole dit :

      Très simple. Des pommes de terre et des champignons revenus à la graisse de canard et une salade de mâche. L’homme a adoré. On a un peu abusé du Vin Embres et Castelmaure.
      Pas grave !!
      Bonne soirée !

    5. Bel ensemble!
      Nous avons testé une recette pas très diététique ce soir…avec des escargots. Recette à venir! On ne sait pas si on te séduira sur ce coup-là!

    6. Carole dit :

      Je ne suis pas très fan depuis que je suis tombée enfant sur un escargot qui n’avait pas bien jeûné. Bref, il lui restait une tripette de caca.
      Pardon !
      Mais avant cet épisode, j’adorais la cargolade de ma mamie.
      Mais j’attends votre recette et votre participation au concours !

    7. Nous regarderons ton concours avant le 14…
      Sinon ton épisode sur les escargots nous fait bien sourire !

    8. Carole dit :

      Et vous ne connaissez pas celui de l’Homme avec les escargots ! En faisant attention, j’en mange encore, lui non.
      Bonne nuit ! La nuit dernière a été difficile, c’est nul d’habiter entre l’IFSI et l’hôpital.

    9. Rien de grave j’espère …

    10. Carole dit :

      L’escargot était rempli de bébés escargots. Apparemment, en bouche, c’est un grand moment de solitude.

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