Nous profitons des derniÚres poires pour tester une recette que nous avions repérée dans un numéro de Elle à table.
Salade de poire, aux oignons nouveaux et Ă la coriandre.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 poires mûres mais encore fermes
- 2 oignons nouveaux
- 1 ou 2 citrons verts
- 1 bouquet de coriandre
- Huile d’olive (de Nyons)
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
La recette:
- Dans un saladier…
- Mettre la poire Ă©pluchĂ©e et coupĂ©e en petits dĂ©s, l’oignon Ă©pluchĂ© et Ă©mincĂ© finement.
- Ajouter le zeste et le jus des citrons, la coriandre finement hachée.
- Ajouter l’huile d’olive.
- Saler et poivrer.
- Réserver au frais plusieurs heures.

Nous pensons que cette salade peut-ĂȘtre encore amĂ©liorĂ©e đ en ajoutant par exemple un peu de fenouil (nouveau!) finement ciselĂ© ou encore de concombre noa (lorsque ce sera la saison!).
Avec gourmandise, C&V.
Cette recette participe au Défi cuisine du mois de mars sur les [Fruits & légumes de saison!] , organisé par le blog Recettes.de. Voici le lien : http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:
On se la refait? Les jolis fenouils tout tendres sont Ă nouveau sur nos marchĂ©s…Avec gourmandise, C&V.
A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.
Quelle bonne idĂ©e !! Je vais essayer … Je garde la recette !
Merci! Bon dimanche..
Elle est sympa cette recette !
C’Ă©tait pour accompagner quel plat ?
Bonne journée !
Bonjour Carole!
En fait, nous l’avions prĂ©vue comme petite entrĂ©e! Tu peux la servir aussi Ă l’apĂ©ritif…