[Tout frais!] 🍐 Tartare de poires, au citron vert et à la coriandre.

Nous profitons des derniÚres poires pour tester une recette que nous avions repérée dans un numéro de Elle à table.

Salade de poire, aux oignons nouveaux et Ă  la coriandre.

 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 poires mĂ»res mais encore fermes
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 ou 2 citrons verts
  • 1 bouquet de coriandre
  • Huile d’olive (de Nyons)
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

La recette:

  1. Dans un saladier…
  2. Mettre la poire Ă©pluchĂ©e et coupĂ©e en petits dĂ©s, l’oignon Ă©pluchĂ© et Ă©mincĂ© finement.
  3. Ajouter le zeste et le jus des citrons, la coriandre finement hachée.
  4. Ajouter l’huile d’olive.
  5. Saler et poivrer.
  6. RĂ©server au frais plusieurs heures.

 

Tartare aux poires, au citron vert et Ă  la coriandre.
Tartare aux poires, au citron vert et Ă  la coriandre.

 

Nous pensons que cette salade peut-ĂȘtre encore amĂ©liorĂ©e 😉 en ajoutant par exemple un peu de fenouil (nouveau!) finement ciselĂ© ou encore de concombre noa (lorsque ce sera la saison!).

Avec gourmandise, C&V.

Cette recette participe au Défi cuisine du mois de mars sur les [Fruits & légumes de saison!] , organisé par le blog Recettes.de. Voici le lien : http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison.

6 commentaires

  1. A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:

    On se la refait? Les jolis fenouils tout tendres sont Ă  nouveau sur nos marchĂ©s…Avec gourmandise, C&V.

  2. routid dit :

    A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.

  3. routid dit :

    Quelle bonne idĂ©e !! Je vais essayer … Je garde la recette !

    1. Merci! Bon dimanche..

  4. Carole dit :

    Elle est sympa cette recette !
    C’Ă©tait pour accompagner quel plat ?
    Bonne journée !

    1. Bonjour Carole!
      En fait, nous l’avions prĂ©vue comme petite entrĂ©e! Tu peux la servir aussi Ă  l’apĂ©ritif…

Les commentaires sont fermés.