[Tout frais!] 🍐 Tartare de poires, au citron vert et à la coriandre.

Nous profitons des derniÚres poires pour tester une recette que nous avions repérée dans un numéro de Elle à table.

Salade de poire, aux oignons nouveaux et Ă  la coriandre.

 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 poires mĂ»res mais encore fermes
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 ou 2 citrons verts
  • 1 bouquet de coriandre
  • Huile d’olive (de Nyons)
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

La recette:

  1. Dans un saladier…
  2. Mettre la poire Ă©pluchĂ©e et coupĂ©e en petits dĂ©s, l’oignon Ă©pluchĂ© et Ă©mincĂ© finement.
  3. Ajouter le zeste et le jus des citrons, la coriandre finement hachée.
  4. Ajouter l’huile d’olive.
  5. Saler et poivrer.
  6. Réserver au frais plusieurs heures.

 

Tartare aux poires, au citron vert et Ă  la coriandre.
Tartare aux poires, au citron vert et Ă  la coriandre.

 

Nous pensons que cette salade peut-ĂȘtre encore amĂ©liorĂ©e 😉 en ajoutant par exemple un peu de fenouil (nouveau!) finement ciselĂ© ou encore de concombre noa (lorsque ce sera la saison!).

Avec gourmandise, C&V.

Cette recette participe au Défi cuisine du mois de mars sur les [Fruits & légumes de saison!] , organisé par le blog Recettes.de. Voici le lien : http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison.

6 commentaires

  1. A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:

    On se la refait? Les jolis fenouils tout tendres sont Ă  nouveau sur nos marchĂ©s…Avec gourmandise, C&V.

  2. routid dit :

    A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.

  3. routid dit :

    Quelle bonne idĂ©e !! Je vais essayer … Je garde la recette !

    1. Merci! Bon dimanche..

  4. Carole dit :

    Elle est sympa cette recette !
    C’Ă©tait pour accompagner quel plat ?
    Bonne journée !

    1. Bonjour Carole!
      En fait, nous l’avions prĂ©vue comme petite entrĂ©e! Tu peux la servir aussi Ă  l’apĂ©ritif…

Les commentaires sont fermés.