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[Tout frais!] 🍐 Tartare de poires, au citron vert et à la coriandre.

Publié par Les Gourmands disent... le

Nous profitons des derniÚres poires pour tester une recette que nous avions repérée dans un numéro de Elle à table.

Salade de poire, aux oignons nouveaux et Ă  la coriandre.

 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 poires mĂ»res mais encore fermes
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 ou 2 citrons verts
  • 1 bouquet de coriandre
  • Huile d’olive (de Nyons)
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

La recette:

  1. Dans un saladier…
  2. Mettre la poire Ă©pluchĂ©e et coupĂ©e en petits dĂ©s, l’oignon Ă©pluchĂ© et Ă©mincĂ© finement.
  3. Ajouter le zeste et le jus des citrons, la coriandre finement hachée.
  4. Ajouter l’huile d’olive.
  5. Saler et poivrer.
  6. RĂ©server au frais plusieurs heures.

 

Tartare aux poires, au citron vert et Ă  la coriandre.
Tartare aux poires, au citron vert et Ă  la coriandre.

 

Nous pensons que cette salade peut-ĂȘtre encore amĂ©liorĂ©e 😉 en ajoutant par exemple un peu de fenouil (nouveau!) finement ciselĂ© ou encore de concombre noa (lorsque ce sera la saison!).

Avec gourmandise, C&V.

Cette recette participe au Défi cuisine du mois de mars sur les [Fruits & légumes de saison!] , organisé par le blog Recettes.de. Voici le lien : http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison.

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

6 commentaires

  1. Les Gourmands disent... dit :
    4 septembre 2016 Ă  10 h 22 min

    A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:

    On se la refait? Les jolis fenouils tout tendres sont Ă  nouveau sur nos marchĂ©s…Avec gourmandise, C&V.

  2. routid dit :
    27 mars 2016 Ă  14 h 49 min

    A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.

  3. routid dit :
    27 mars 2016 Ă  14 h 46 min

    Quelle bonne idĂ©e !! Je vais essayer … Je garde la recette !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      27 mars 2016 Ă  16 h 19 min

      Merci! Bon dimanche..

  4. Carole dit :
    26 mars 2016 Ă  14 h 32 min

    Elle est sympa cette recette !
    C’Ă©tait pour accompagner quel plat ?
    Bonne journée !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      26 mars 2016 Ă  15 h 03 min

      Bonjour Carole!
      En fait, nous l’avions prĂ©vue comme petite entrĂ©e! Tu peux la servir aussi Ă  l’apĂ©ritif…

Les commentaires sont fermés.