Voici une nouvelle suggestion autour du saumon. C’est un poisson que nous cuisinons que trĂšs rarement! A tort, car c’est l’un des poissons les plus riches en acides gras essentiels comme les omĂ©ga 3!
Pour notre recette, nous avons dĂ©cidĂ© de l’accommoder d’une petite sauce soja que nous avons tout simplement fait rĂ©duire puis montĂ©e au beurre (en fin de cuisson).
Pour les pavĂ©s de saumon, nous avons choisi une cuisson au four [Ă l’unilatĂ©ral] pendant 25 minutes Ă 160°C. PrĂ©fĂ©rer une cuisson plus longue mais Ă four moins chaud!
Finalement, nous avons ajouté quelques oignons nouveaux finement ciselés.
Avec gourmandise, C&V.
N’oubliez pas de participer au DĂ©fi Cuisine d’avril – DĂ©fi Poissons (http://recettes.de/defi-poissons) !
Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Le saumon avec la sauce soja j’adore !
Merci CĂ©line…ce petit truc qui fait un plus đ!
J’aime beaucoup le saumon bien grillĂ© sur le dessus mais pas completement cuit a coeur. Avec cette petite sauce soja c’est le top !! Merci !
Merci! Nous aussi est plutĂŽt fan! Un poisson en supporte pas une cuisson approximative! Bonne soirĂ©e Gut đ !
Je suis bien d’accord !
ce saumon doit ĂȘtre top !! fondant et trĂšs savoureux
Yeees!! En fait, il vaut mieux une cuisson lente pour conserver tout le fondant au saumon! Bonne soirée Laura!
Il est parfait ce poisson, vous me donnez envie de manger du saumon !
Bon aprĂšs midi.
Merci Carole! On raffole du poisson! Et, c’est vrai qu’on pense pas toujours au saumon…Bonne soirĂ©e!
Bonsoir ! Je rentre de réunion, je vais me coucher.