Voici une nouvelle suggestion autour du saumon. C’est un poisson que nous cuisinons que très rarement! A tort, car c’est l’un des poissons les plus riches en acides gras essentiels comme les oméga 3!
Pour notre recette, nous avons décidé de l’accommoder d’une petite sauce soja que nous avons tout simplement fait réduire puis montée au beurre (en fin de cuisson).
Pour les pavés de saumon, nous avons choisi une cuisson au four [à l’unilatéral] pendant 25 minutes à 160°C. Préférer une cuisson plus longue mais à four moins chaud!
Finalement, nous avons ajouté quelques oignons nouveaux finement ciselés.
Avec gourmandise, C&V.
N’oubliez pas de participer au Défi Cuisine d’avril – Défi Poissons (http://recettes.de/defi-poissons) !
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Le saumon avec la sauce soja j’adore !
Merci Céline…ce petit truc qui fait un plus 😉!
J’aime beaucoup le saumon bien grillé sur le dessus mais pas completement cuit a coeur. Avec cette petite sauce soja c’est le top !! Merci !
Merci! Nous aussi est plutôt fan! Un poisson en supporte pas une cuisson approximative! Bonne soirée Gut 😉 !
Je suis bien d’accord !
ce saumon doit être top !! fondant et très savoureux
Yeees!! En fait, il vaut mieux une cuisson lente pour conserver tout le fondant au saumon! Bonne soirée Laura!
Il est parfait ce poisson, vous me donnez envie de manger du saumon !
Bon après midi.
Merci Carole! On raffole du poisson! Et, c’est vrai qu’on pense pas toujours au saumon…Bonne soirée!
Bonsoir ! Je rentre de réunion, je vais me coucher.