La Dolce Vita! par « Les Gourmands disent… »

Fermez les yeux!  Nous allons voyager…

On vous laisse le choix de la bande son! Mais, peut-être serez-vous tentés par un petit air de Ryan Paris ou encore de Paolo Conté…

Antipasti…Primi piatti…Secondi piatti & contorni…Dolce e biscotti. La cuisine italienne regorge de recettes gourmandes à dévorer.

La recette, que nous avons choisi, n’a rien de compliqué! Celle des…

Amaretti morbidi.

10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson!

 

Ingrédients…

  • 2 blancs d’oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 180g de poudre d’amande
  • 50 g de farine
  • 1 c-a-c d’extrait d’amandes amères
  • 150 g de sucre
  • Sucre glace pour l’enrobage

Instructions

  1. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel en ajoutant progressivement le sucre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
  2. Incorporer la farine mélangée à la poudre d’amande délicatement.
  3. Ajouter l’extrait d’amandes amères.
  4. Former de petits tas (avec une cuillère) puis les rouler dans le sucre glace.
  5. Les aplatir légèrement avant de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou anti adhésive.
  6. Cuire dans un four préchauffé à 160°C durant 15 minutes.
  7. Retirer du four et laisser refroidir.

 

Amaretti moelleux.
Amaretti moelleux.

 

Et, un petit bonus vidéo…Qu’est-ce qu’on s’amuse 😉 !

Avec gourmandise, C&V.

53 commentaires Ajouter un commentaire

  1. J’adore les Amaretti ! Trop bon !MERCI

    Aimé par 2 people

    1. Merci Jenna! encore une merveilleuse idée tes Batailles Food 😉 !

      J'aime

  2. ces biscuits sont à tomber !! 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. Merci! Pour une première, nous étions assez contents! On voit en tout cas qu’ils sont homemade! Quelques détails à parfaire…Bonne fin de journée Bénédicte 😉 !

      J'aime

  3. Céline dit :

    Délicieux ces Amaretti ! Merci pour les chouettes photos, la bande son et votre bonne humeur !
    Bises
    Céline

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Céline! On vient de se rendre compte que l’on était hors concours! Un peu léger les Gourmands sur ce coup-là 😉 ! Il va falloir que l’on change de lunettes 😉 !

      J'aime

      1. Céline dit :

        Hors concours pour les ingrédients mais dans le thème pour la Dolce Vita alors je dis que ça le fait quand même ! A voir si Don Olivier sera aussi indulgent que moi ! 😉

        Aimé par 1 personne

      2. Merci pour ton indulgence 🙂 ! Mais on rigole avec Don…;-) !!

        Aimé par 1 personne

      3. Céline dit :

        Pour l’instant, il est trop occupé pour voir qu’on parle de lui ! Ah c’est Mafioso et leur vie bien rempli…

        Aimé par 2 people

  4. Ah oui, ya pas de légumes ou de fruits! Mince alors! Euh l’amande, on peut dire que c’est un fruit?
    Bravo quand même parce que tes amarettis sont très beaux

    Aimé par 1 personne

    1. Merci! Effectivement…tu as raison…et pour le fromage, on dira que lorsque on a fait la recette, nous étions tellement affamés que nous l’avons mangé 😆! Bonne soirée !

      J'aime

  5. Carole dit :

    Comme ils sont beaux !
    Et la petite vidéo est juste parfaite.
    Bonne soirée.

    Aimé par 1 personne

    1. Merci…On est un peu hors thème puisqu’il fallait du fromage! On s’est amusé! C’est le principal! Journée enfin terminée?

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        Oui ! J’ai beaucoup plus de travail, de réunion et puis il y a les enfants, la maison, cuisiner un minimum. Je vais essayer de publier mais rien de génial.
        J’ai bien ri pour le hors thème. : )

        Aimé par 1 personne

      2. Une chose qui me caractérise…la tête en l’air 🙂!

        Aimé par 1 personne

      3. Carole dit :

        Ca m’arrive aussi ! On a ainsi mangé une tarte aux pommes à la muscade au lieu de la cannelle. : )

        Aimé par 1 personne

      4. Cela doit être particulier! Il y a des personnes célèbres qui sont devenues célèbres…tatin 😉…gardons espoir Carole!

        Aimé par 1 personne

      5. Cela ne marche pas quand même à tous les coups!

        Aimé par 1 personne

  6. emiliesweetness dit :

    J’en ai jamais fais mais va falloir que je teste cette recette!!!

    Aimé par 1 personne

    1. Si on y arrive…tout le monde le peut! On conseille 😆!

      J'aime

  7. Didier dit :

    C’est juste top avec un ristretto, et tant pis pour le fromage 😉 et bravo pour la vidéo, super le voyage.
    Bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. Merci. On s’amuse comme on peut 🙂! Ravis que tu es apprecie! Bonne soirée.

      J'aime

  8. Hum trop bons ces petits biscuits ! Miam :v
    Merci à toi 😉
    Bises

    Jen -Les Délices pour mes Amours-

    Aimé par 1 personne

  9. Hummm des amarettis, ces petits biscuits italiens que j’affectionne tant :). Merci pour cette recette, ça va me permettre d’en refaire 😀

    Aimé par 1 personne

    1. Merci! Bonne soirée à toi!

      J'aime

  10. Natly dit :

    Une délicieuse gourmandise les amarettis, puis il suffit de les tartiner de mascarpone et le tour est joué 😉
    Bonne soirée les gourmands

    Aimé par 1 personne

    1. C.est une idée! Pleine de ressources! Les Gourmands…adorent!

      J'aime

  11. Mais qu’est ce qu’il s’est passé les gourmands…c’est sympa les amaretti, mais vous avez oublié un bout du thème en route 😉
    Allez ciao buongustai !

    Aimé par 1 personne

    1. Ce sont les vapeurs de Vespa etc…qui nous sont montées à la tête. Bonne soirée Don!

      J'aime

  12. devorezmoi dit :

    Super ! on a adoré la vidéo… heu la recette hihi
    Non mais sans dec la vidéo est top !

    Aimé par 1 personne

    1. Eh oui! Un peu tête en l’air les Gourmands! On s’emballe et on lit qu’à moitié 😉 !
      Merci pour la vidéo…

      J'aime

  13. ah ah ah j’adore votre interprétation du thème 🙂 Tellement libre, tout comme vous 😉 j’en piquerai bien un pour mon café de cet aprem quand même, parce qu’ils ont l’air délicieux ces amarettis, et moi je n’ai jamais osé me lancer de peur de m’attirer les foudres de la famillia… xD

    Aimé par 1 personne

    1. Braver les interdits…repousser les limites! Carpe diem 😉 ! Bonne journée

      J'aime

  14. recreacakes dit :

    eh bien voilà , j’ai trouvé mon entrée , mon plat de résistance , mon dessert et avec ta recette le goûter 😉 Jolie réalisation ! et c’est tellement bon …
    Fanny

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Fanny! C’est vrai qu’en dessert ou en grignotage, ça le fait 😉! Bonne journée gourmande!

      J'aime

  15. Excellent ! Vous étiez tellement emballés que vous en avez zappé les consignes ! C’est ça la passionata 😉 Et ils sont top ces amarettis !

    Aimé par 1 personne

    1. Avouons que nous sommes davantage du style à lire la notice après coup 😋🙃😉🙂

      J'aime

  16. anne laure dit :

    Une fois sur 3 je rate une partie de la consigne ou des ingrédients, alors ce n’est pas moi qui vous jetterai la premiere pierre… Ils ont l’air super bon ces amaretti, ils accompagneraient très bien mon café ! Bravo !

    Aimé par 1 personne

    1. Merci! Cela nous redonne le moral 😉 !

      J'aime

  17. christine dit :

    Super bon les amarettis et en plus, ça permets d’écouler les blancs d’oeufs! Une petite salade de fruits surmontée d’une quenelle de mascarpone pour accompagner ces petits biscuits et hop! tous les ingrédients y sont 🙂 !!! Bonne soirée!

    Aimé par 1 personne

  18. Même hors concours, ça a l’air délicieux !

    Aimé par 1 personne

    1. Merci! On s’est amusé et régalé!

      J'aime

  19. Isabelle dit :

    Une recette d’enfer avec la petite vidéo qui nous met encore plus dans l’ambiance….génial!

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Isabelle. Belle journée!

      J'aime

  20. mignardisesco dit :

    J’adore les amarettis 🙂 et ça rentre bien dans le thème dolce vita même si il manque quelques ingrédients, c’est surement parce que vous étiez très pressé de partir en Italie 🙂 comme je vous comprends !

    Aimé par 1 personne

    1. Merci! La Vita è bella 😉 !

      J'aime

  21. anne Preham dit :

    J adore ces petites choses, elles se mangent sans faim.
    Bises

    Aimé par 1 personne

    1. Eh oui…D’ailleurs, ils nous faut en refaire 😉 ! Bises too et…bonne journée!!

      J'aime

Cela vous a plu?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s