« Week-end éclairs! »….peut-être allez-vous nous dire que c’est le cas de tous les week-ends!
Ok, c’est facile! Comprendre « week-end qui passe vite » pour ceux qui auraient la « comprenette » un peu lente (normal c’est le week-end! 😉 ).
Ce week-end là! C’est d’éclairs que l’on parle! Vous savez ce merveilleux gâteau que l’on peut décliner à l’infini. Seule condition, quand même!..rester gourmand! Le bon éclair ne supporte pas « l’à-peu-près ». Il doit être frais; avoir un glaçage ou une couverture attrayante et gourmande; et, bien sûr, une garniture « à tomber » équilibrée…
Adrien, notre pâtissier fétiche, avait réalisé ce week-end pas moins de 6 éclairs différents!
Pour l’heure, voici un petit échantillon de ce que notre cher pâtissier Adrien, nous présentait ce week end!
Quelques détails? De haut en bas et de gauche à droite…
- Paris Brest
- Crémeux citron, marmelade citron, chantilly mascarpone
- Crémeux chocolat citron vert, caramel passion, ganache montée chocolat
- Créme vanille compotée cassis violette
- Crémeux gianduja, cacahuète caramélisé, caramel vanille
- Crémeux ananas, ananas rôtie
Comme nous ne sommes pas Paris Brest…question de goût et de couleurs 😉 et, que nous avions testé le numéro 5 en version « Goûter », nous avons pris les autres…
Une mention particulière au numéro 4, Miam Miam le cassis! ou au numéro 6? En fait, nous les avons tous adorés et, Nous avons regretté de ne pas avoir pris les 6!!
Bon dimanche à tous les gourmands…C&V.
P.S….
C’est une spéciale dédicace pour Carole, Cuisiner en paix! qui était très à l’affût de nos écarts gourmands.
Cela, nous a donné envie de tenter de réaliser nos propres éclairs! Soyez patients, si nos premiers tests sont concluants, nous ne manquerons pas de vous en toucher quelques mots!!
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Waouh quels beaux éclairs. Ils donnent envie d’être croqué un par un.
Bonne journée !
Nous avons succombé à 4 spécimen; histoire d’être raisonnables 😉 !
Vous avez été raisonnables 😉
Surtout que nous ne sommes pas fans de chocolat blanc et que la version « goûter » nous l’avions presque goûtée😆! Enfin, le lendemain, nous nous lancions dans la préparation de nos premiers choux!!! Bel après-midi
tellement tentant ! mes yeux sont ravis et mes papilles réclament du rab’
Hum, ces éclairs ont l’air vraiment décadents ! Du bonheur pour les yeux et l’esprit de regarder un tel article, quelles bonnes idées de garnitures ! bises !
Merci pour Adrien…notre pâtissier preferé 😋
Mais de rien 🙂
Merci pour le clin d’œil : )
Vous êtes durs là !!
En classement de préférence, je mettrais :
2,3,6,4,1 et 5.
Et vous ?
Sur le visuel, tous à égalité! Les 4, 6, 5 et 3 ex equo! On n’est pas fan de Paris Brest et chocolat blanc! C’est décidé! Demain, on teste la pâte à choux!
Bon courage pour les bras !
Lorsque je fais de la pâte à choux, j’en profite pour faire quelques gougères : )
Et vous ne travaillez pas demain ?
Et, non quelques jours de congés…pour souffler!
Moi, c’est vendredi soir….
Cool!
Tu n’utilises pas de robot pâtissier?
Non, comme mon père à la main.
Il avait besoin de « sentir » la pâte.
On ne sait pas si on aura ce courage là…
J’ai oublié de vous dire que pour le visuel, ils sont tous magnifiques.
Le classement, c’était pour les saveurs.