Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres!
Ingrédients:
- 100 ml d’eau
- 100 g de sucre
- Quelques gouttes de citron [pour assouplir le mélange].
La recette:
- Placer le mélange sucre + eau + citron dans une casserole.
- Porter à ébullition à feu moyen jusqu’à obtenir la consistance et la coloration brune souhaitées.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Ah, j’adore le caramel en train de cuire !
Bises.
Et oui…trop cool ce changement de couleur! Il est finalement pas toujours évident d’avoir un caramel avec la bonne texture. Bises Carole.
Ce n’est pas évident de réussir le caramel, le risque de devenir amer tient à peu.
Exact! Je trouve qu’avec quelques gouttes de citron cela rend la tâche un peu plus facile!