[Fromages] Lou Claousou.

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Quel est donc ce fromage avec sa ceinture d’épicéa?

Lou Claousou.

C’est un petit cousin du Sounal dont nous vous avions déjà parlé ici. Ce fromage au lait cru de brebis est produit en Lozère.

Très crémeux et onctueux, on retrouve les particularités du vacherin Mont-d’or. Sa sangle d’épicéa empêche le fromage de s’étaler.

Un régal avec un bon pain et, un bon vin…

Lou Claousou.
Lou Claousou.

Merci une nouvelle fois à Camille , Fromagerie Lacto-Vino de nous avoir présenté ce fromage.

Avec gourmandise, C&V.

Pour ne pas rester « Beêh! » devant un plateau de fromages, lisez notre article… »Pour ne pas laisser la croûte à son voisin…ou les secrets de la découpe du fromage.« .

11 commentaires

  1. connaissais pas du tout… mais moi qui en principe adore manger également la croûte des fromages, là j’avoue que j’hésiterais ! 🙂 sinon, intéressant d’apprendre des choses nouvelles ! merci !

    1. La croûte est délicieuse 😋! Mise à part l’écorce bien sûr 😬! Bon week-end Lydie.

  2. Hmm ! Il m’a l’air bien bon ce fromage. Avec un petit peu de confiture de cerise noir miam miam !

    1. Une idée en effet! Bon week-end!

  3. Carole dit :

    Je ne connais pas ce fromage alors que je vais régulièrement en Lozère.
    Il faut que je le réclame la prochaine fois.
    En tout cas, il me plait beaucoup.
    Bon marché les Gourmands !

    1. Bon marché Carole! On risque d’être encore une fois à la bourre…

    2. Carole dit :

      Je suis déjà à la bourre…

    3. Donc bienvenue au club 🙂!

    4. Carole dit :

      Et je ne fais rien pour que cela s’arrange !!

    5. Rassure toi tu n’es pas la seule…

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