đŸ„Ź Petites tourtes aux blettes.

Autres merveilles qui constituent nos fonds de congĂ©lateur, quelques petites boules de pĂątes brisĂ©es que l’on pense Ă  sortir la veille pour rĂ©aliser de petites tartes ou encore comme ici, de tourtes.

Ingrédients:

La recette:

  1. Faire cuire 4 Ă  5 minutes les blettes (cĂŽtes et feuilles) dans de l’eau bouillante en terminant par les feuilles (1 minute Ă  peine). Une fois cuites, stopper la cuisson sous eau glacĂ©e.
  2. Mélanger les blettes à la sauce béchamel et laisser mijoter à feu doux..
  3. On fera cuire les fond de tarte dans un four chaud Ă  200°C pendant 5 Ă  10 minutes (jusqu’Ă  ce que la pĂąte soit lĂ©gĂšrement colorĂ©e) en prenant soin de piquer la surface de la pĂąte. 
  4. Ramener la température du four à 180°C.
  5. Garnir les fonds de tarte avec le mĂ©lange de blettes et bĂ©chamel. Recouvrir d’un disque de pĂąte.
  6. Nous n’avions pas d’oeufs sous la main, mais vous pouvez badigeonner aussi votre tourte avec un jaune d’oeuf pour lui donner plus de couleur et de brillant.
  7. Enfourner pendant 15 Ă  20 minutes.
  8. Servir chaud.
Blettes en béchamel.
Blettes en béchamel.
Pùtes brisées et hop..
Pùtes brisées et hop..
Mini tourte aux blettes.
Mini tourte aux blettes.

Avec gourmandise, C&V.

Dans le mĂȘme esprit, retrouvez la recette de la « Tielle des Gourmands. »

8 commentaires

  1. Cake au Citron dit :

    delicieux ça donne envie

    1. Merci! Et, si simple à réaliser! Bonne journée.

  2. Carole dit :

    Comme ces petites tourtes sont belles !
    Et pour le vin ?
    bonne soirée, bises.

    1. Ah! On sùche 😆

    2. Carole dit :

      Vous n’avez rien bu ! Je ne le crois pas !

    3. Rien que de l’eau 🙂…

  3. on dirait une tielle sĂ©toise !… 😉 ou ta tielle des gourmands, justement ! c’est une bonne idĂ©e avec des blettes et de la bĂ©chamel !

    1. Nous avons effectivement commencĂ© par les « tielles » et, depuis nous dĂ©clinons Ă  l’infini…

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