Franchement les petits pois en boîte, ça existe vraiment?
Lorsque c’est la saison, nous les consommons frais. Ils se congèlent très bien après avoir été passés 5 minutes à l’eau bouillante puis rincés à l’eau glacée. On dispose ainsi d’un petit stock pour réaliser de bons petits risotto mais aussi plein d’autres petits plats…
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Nous aussi on les adorent frais 🙂 Bon dimanche à toi
Merci bon dimanche!
Bien plus vert !!
Comme vous, je stocke au congélateur des petits pois. Pour moi, c’est pour les galettes et les sautés de veau.
Une fois triés, je les congèle crus. Je suis curieuse de savoir pourquoi vous les blanchissez. Si c’est mieux, je ferai de même.
Merci !
On va creuser…Préconisation de Caroline. C.est vrai que je faisais comme toi Carole!
Merci. C’est juste par curiosité.
Mais tu as piqué la mienne ☺