Foie gras aux artichauts et caramel de porto.

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Quels joie et privilège, d’être invités à donner son avis sur de nouveaux produits, sur de nouvelles recettes!
Séverine et David (Maison Alves à  Revel-Tourdan) nous ont proposé de déguster un foie gras de canard à l’artichaut.
Nous avons eu l’idée de l’associer avec un caramel de porto et, quelques tranches de pain grillées.
Pour le caramel, nous avons simplement fait réduire le Porto jusqu’à obtenir une consistance de sirop.
Merci une nouvelle fois à nos chers petits producteurs qui nous ont permis une nouvelle fois de se régaler!

Foie gras aux artichauts et caramel de porto.
Foie gras aux artichauts et caramel de porto.

Avec gourmandise, C&V.

3 commentaires

  1. Carole dit :

    Vous avez bien de la chance !
    Bonne journée !

    1. On sait 😆! Bon appétit Carole!

    2. Carole dit :

      Merci, mais je ne mange pas du foie gras !!

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