Risotto aux asperges sauvages.

Tiens un nouveau risotto…

Profitons des asperges sauvages, c’est de saison! Elles sont rares dans notre région mais il nous arrive d’en trouver en avril et mai.

Pour la recette pas à pas du risotto, c’est par !

Nous avons fait cuire nos asperges sauvages, à couvert, dans un petit fond d’eau. Nous les avons réservées au chaud (sans les dessécher!). Nous les avons rajoutées en fin de cuisson (les 5 dernières minutes), et hop…dégustées! Miam Miam!!

Risotto aux asperges sauvages.
Risotto aux asperges sauvages.

Avec gourmandise, C&V.

Pour d’autres suggestions de risotto, c’est par ici!

14 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Quel régal les asperges sauvages !
    Le riz les met bien en valeur.
    Bon appétit !

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    1. En tant qu’addicts du risotto, nous ne pouvions pas passer à côté…Miam Miam. Bon appétit Carole.

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    1. On conseille…re conseille…On adore les risotto et cette version était plutôt bien réussie. Miam Miam ☺

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  2. jackie dit :

    Je vois que ces petites ornithogales sont aussi à l’honneur chez vous. Une idée sympa que ce risotto. Bonne journée

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    1. Merci Jackie. La saison est si courte qu’il faut en profiter au maximum! Bises et bonne journée!

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  3. Frédérique dit :

    je crois que je n’en ai jamais mangé

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    1. Mieux vaut tard que jamais 😆!

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  4. Je rêve d’en trouver 🙂

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    1. Nous en trouvons sur le marché de manière très épisodique! Tu peux peut-être aussi en trouver dans les épiceries bio…

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      1. J’ai déjà cherché, qui vivra verra 😉

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      2. On a dû faire la razzia 😆!

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  5. Un de mes risottos favoris! Bises

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    1. notre coeur balance entre un risotto aux champignons…etc 😉 !

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