Jardinière de Printemps.

Les légumes primeurs commencent à abonder sur les étals de nos petits producteurs et, vous savez ce que c’est on s’emballe, on charge le panier des jeunes carottes, des navets nouveaux, etc.
La jardinière de légumes est un plat qui permet de presque tous les mêler…

Il faut simplement prendre soin d’adapter les temps de cuisson. Prendre une casserole avec un fond d’eau. On commencera par ajouter les pommes de terre et les navets longs pour terminer par les petits pois et autres asperges sauvages. Une noix de beurre, quelques tours de moulin à poivre et pincées de fleur de sel. Le plat est prêt…

Pour la jardinière du moment, nous avions:

Pommes de terre nouvelles, navets longs, petits pois, asperges sauvages, radis ronds, carottes nouvelles, quelques gousses d’ail nouveau, des oignons nouveaux.

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Avec gourmandise, C&V.

7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Ce plat est simplement parfait !
    Il y a tout ce que j’aime.
    Bon appétit 🙂

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    1. Il manque peut-être quelques fèves…

      Aimé par 1 personne

  2. Anonyme dit :

    qu’elle donne envie ta jardinière !

    J'aime

  3. j’adore ! une telle assiette met vraiment en appétit ! : )

    Aimé par 1 personne

    1. Merci et il n’y a pas plus simple! Vive le printemps!!!

      Aimé par 1 personne

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