Suprême de volaille. Crème aux asperges. Girolles au vinaigre.

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Nous sommes abonnés aux suprêmes de volaille de nos chers petits producteurs Séverine et David (Maison Alves -Revel-Tourdan).

Nous nous sommes subitement rappelés que nous avions de délicieux petits boutons de girolles au vinaigre.

Nous avons eu une idée…

Il nous restait une asperge. Nous en avons donc fait une sauce crémeuse. La recette est par ici !
Le suprême de volaille a cuit quant à lui longuement au four en veillant à ne pas le laisser se dessécher, en l’arrosant avec un peu d’eau, puis de son jus.
Quelques asperges sauvages et petits pois cuits, 2 minutes à peine à la vapeur.

Nous tenions notre suggestion.

On vous conseille ce duo d’asperges et de girolles. La sauce aux asperges devient un de nos basiques incontournable 😆!

Suprême de volaille. Crème aux asperges. Girolles au vinaigre.
Suprême de volaille. Crème aux asperges. Girolles au vinaigre.

Avec gourmandise, C&V.

4 commentaires

  1. Comme on dit la vie est si courte qu’il faut en profiter. Bon dimanche!

  2. Je vois qu’ on se fait toujours plaisir par ici !…. humm !

  3. Merci! C’est assez vite fait…un plat un peu à l’arrache comme bien souvent! Bon week-end Carole!

  4. Carole dit :

    J’arrive !!!
    Quel plat bien gourmand et dire que j’ai tout pour le réaliser mais pas vraiment le temps.
    Bon appétit !

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