Pas trĂšs glamour mais tellement bon, nous avions envie aujourd’hui de sentir l’odeur de la carapace grillĂ©e sur les braises…
AprĂšs avoir maĂźtrisĂ© le dĂ©licat barbecue, jouĂ© du couteau pour fendre les crevettes et Ă©mincĂ© oignons et herbes pour une petite sauce qui a du chien mais sans en ĂȘtre vĂ©ritablement une (il nous manquait quelques ingrĂ©dients…), nous voilĂ comblĂ©s!
Ingrédients pour 2 personnes:
- 3 crevettes royales crues.
- 1 oignon nouveau avec sa tige
- 2 ou 3 tomates cerises
- Quelques brins de persil plat
- 2 ou 3 gousses d’ail nouveau
- Piment d’Espelette
- Sel
- 3 cuillĂšres Ă soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 150 ml d’eau
La recette:
Pour la sauce…
- Ămincer finement l’ail et l’oignon. Couper les tomates en petits morceaux. Ciseler le persil plat.
- MĂ©langer l’ensemble dans un bol.
- Ajouter l’huile, le jus de citron, le piment d’Espelette, le sel. MĂ©langer.
- Faire bouillir l’eau et l’ajouter Ă la prĂ©paration. Laisser infuser 1 heure. RĂ©server au frais.
Pour les crevettes royales.
- Préférer une cuisson au barbecue.
- Ouvrir les crevettes royales en 2 sans séparer les 2 moitiés.
- Arroser d’huile d’olive et placer 4 Ă 6 minutes sur les braises ardentes. Ăviter une cuisson trop longue pour ne pas dessĂ©cher la chair des crevettes.
Servir avec un riz basmati (par exemple) et arroser abondamment de sauce.
DĂ©guster…et, dĂźtes nous ce que vous en avez pensĂ© đ !Â
![[Sur les braises!] Crevettes royales sauce epicée. [Sur les braises!] Crevettes royales sauce epicée.](https://i0.wp.com/lesgourmandsdisent.org/wp-content/uploads/2016/06/20160611_142111.jpg?resize=672%2C504&ssl=1)
Avec gourmandise, C&V.
Vous pouvez donner une seconde vie à vos carcasses de crevettes pour réaliser une sauce gourmande, la recette est par ici!

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
A tester Ă la prochaine occasion de barbecue, la photo est trĂšs jolie !
Merci.
qui ne se laisserait donc point tenter par une telle assiette ?… ça donne vraiment envie, glamour ou pas ! đ
Merci. đ
Oh les fourbes ! Oh les horribles ! Me coller ça sous le nez alors que je ne rĂȘve que de langoustes sauce chien depuis une semaine ! Vous ĂȘtes des monstres !^^
Qui aime bien chĂątie bien comme on dit. đ! Bonne soirĂ©e!
Oh, comme c’est bon !!
C’est le type de plat qui me fait craquer.
Bon appétit !
PS : au restaurant aujourd’hui ?
Eh, non! Enfin, ce soir nous sommes conviĂ©s chez les fous du volants…Un petit air de Satanas et diabolo (si cela te parle!). Je ne sais pas si cela leur vaudra un article đ¶!
đ
Oh si moi je trouve ça trĂšs glamour! ….cette odeur….hummmm
L’odeur, oui! Mais le coup de couteau sur l’abdomen de la bĂ©bĂȘte…un peu moins! Bonne journĂ©e Olivier.