Le premier…

« … C’est une douce soirée d’été. Elle marche dans la campagne laissant son âme vagabonder. Une légère brise fait onduler sa robe vaporeuse qui laisse passer les derniers rayons du soleil. Elle se baisse pour ramasser un abricot tombé de l’arbre. Elle le porte à sa bouche et fait entrer en elle les sublimes saveurs de la nature… » F.J PELDOU (Histoire d’amour sans début, ni fin…)

Lorsqu’on croque dans le premier fruit de la saison, nous avons peur de ne pas retrouver les sensations passées. La crainte du fruit immature, d’avoir été trompé par la couleur.

L’abricot tient pour nous une place de choix parmi les fruits d’été. D’abord pour sa couleur chaude et sa peau velouté. Qu’on le gobe presque tout entier ou qu’on le grignote par petits bouts, il laisse en bouche ses saveurs sucrées, parfumées et légèrement acidulées.

Les premiers abricots sont réservés au grignotage.

Plus tard, dans la saison, s’il en reste, ils rejoindront clafoutis, marmelades et sirops…

Le premier abricot
Le premier abricot
Le premier abricot.
Le premier abricot.

Avec gourmandise, C&V.

La saison des abricots est courte. Raison supplémentaire d’en profiter!

Courez chez votre primeur. C’est de juillet à août.

7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Que c’est joliment dit 👏et tellement vrai. Bonne soirée à vous 2.

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  2. Carole dit :

    C’est tellement vrai !
    La dégustation du 1er fruit doit être parfaite sous peine de le bouder le reste de la saison 🙂
    Bonne soirée à vous deux !

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  3. jackie dit :

    Magnifique ode à ce petite fruit si parfumé. Bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Jackie! C’est un fruit qui nous inspire! Les premiers manquent néanmoins de soleil…il n’y a pas de secret 😉 ! Bonne soirée.

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  4. c’est vrai, l’abricot, c’est si bon !… par contre, la photo m’a fait penser à toute autre chose au premier abord… mon dieu que j’ai l’esprit mal placé ! 😉 😉 😉
    vive les abricots ! 🙂

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    1. « On ne voit que ce que l’on veut voir… » parole de sage gourmand 😉 !

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