EntrĂ©e, EntrĂ©e fraĂźcheur, Fait maison, Melon, Recette, Un petit air de fĂȘte

[Tout frais!] 🍈 Gaspacho de melon – Chiffonnade de jambon cru – Vinaigre au porto.

Publié par Les Gourmands disent... le

Un peu de fraĂźcheur ne se refuse pas…

Le soleil pique. On cherche par tous les moyens un peu de fraĂźcheur.

Notre estomac crie famine mais il fait trop chaud pour songer aux petits plats mijotĂ©s. Une petite idĂ©e en tĂȘte. On a ramenĂ© nos premiers melons du marchĂ©. On se lance dans un gaspacho que l’on accommode d’une chiffonnade de jambon cru, de quelques feuilles de salade et d’un trait de vinaigre de porto.

C’est bon l’Ă©tĂ©!

 

Ingrédients:

  • 2 petits melons
  • Mie de pain (1 tranche sans la croĂ»te)
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de vinaigre de vin
  • Fleur de sel et poivre du moulin
  • Quelques pincĂ©es de piment d’Espelette
  • 1 filet de vinaigre de Porto.

La recette:

  1. Récupérer la pulpe des melon en Îtant toutes les graines.
  2. Dans le bol d’un mixer, ajouter le melon, le mie de pain (en petits morceaux), l’huile d’olive, le vinaigre de vin. Mixer.
  3. Assaisonner.
  4. RĂ©server au frais jusqu’au service.
  5. Pour le dressage, répartir le gaspacho dans vos assiettes creuses. Ajouter le jambon. Un filet de vinaigre de porto. Terminer par quelques feuilles de salade.
  6. DĂ©guster bien frais.

 

 

Gaspacho de melon - Chiffonnade de jambon cru - Vinaigre au porto.
Gaspacho de melon – Chiffonnade de jambon cru – Vinaigre au porto.

 

Avec gourmandise, C&V.

Print Friendly, PDF & EmailImprimer la recette.

Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

17 commentaires

  1. Les Gourmands disent... dit :
    23 juin 2017 Ă  13 h 29 min

    A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:

    Toujours Ă  la recherche de fraĂźcheur?
    La solution est lĂ …
    Avec gourmandise, C&V.

  2. Ping : Mes 1ers melons :-) – L'apprentie jardinier
    1. Les Gourmands disent... dit :
      13 août 2016 à 15 h 33 min

      Merci pour la clin d’oeil;-) ! Bon week-end!

  3. OSER les couleurs dans votre assiette ! dit :
    1 juillet 2016 Ă  11 h 55 min

    j’aime bien l’idĂ©e de la chiffonnade directement dans le gazpacho !… miam !… c’est tentant ! 🙂

    1. Les Gourmands disent... dit :
      1 juillet 2016 Ă  13 h 07 min

      Merci. Bon appétit.

  4. lessen-ciel.com dit :
    30 juin 2016 Ă  23 h 06 min

    C’est original ce gaspacho :-)… Belle soirĂ©e 💋

    1. Les Gourmands disent... dit :
      1 juillet 2016 Ă  9 h 06 min

      Merci. Et rafraĂźchissant. Bises Cat.

  5. Carole dit :
    30 juin 2016 Ă  20 h 04 min

    J’ai cuisinĂ© avec de la crĂšme aujourd’hui, malgrĂ© la chaleur 🙂
    Le melon et moi, c’est une grande histoire d’amour, j’adore votre recette.
    Bonne soirée !

    1. Les Gourmands disent... dit :
      30 juin 2016 Ă  20 h 17 min

      Merci. Elle est simple. Il fait hyper chaud ici. Je taquinais FrĂ©dĂ©rique tout Ă  l’heure qui demandait du soleil. Je suis entrain de parfaire mon bronzage en attendant le dĂ©but de la soirĂ©e 😆

    2. Carole dit :
      30 juin 2016 Ă  20 h 25 min

      Frédérique va venir quelques jours à la maison, elle va pleurer.
      Il fait chaud, c’est une horreur !

    3. Les Gourmands disent... dit :
      30 juin 2016 Ă  21 h 56 min

      HĂ© hĂ©…

    4. Carole dit :
      30 juin 2016 Ă  21 h 57 min

      🙂

    5. Les Gourmands disent... dit :
      30 juin 2016 Ă  21 h 59 min

      Petite pluie d’Ă©tĂ©…pendant la pause! FrĂ©dĂ©rique nous aurait elle jetĂ© un sort 😆!

    6. Carole dit :
      30 juin 2016 Ă  22 h 04 min

      Ah ça c’est bon ! Je rĂȘve d’une fine pluie et mes plantes aussi !
      S’il te plait FrĂ©dĂ©rique, peux tu penser Ă  Narbonne 🙂

    7. Les Gourmands disent... dit :
      1 juillet 2016 Ă  9 h 05 min

      La pluie s’est en allĂ©e…Encore une superbe soirĂ©e. Pink Martini puis Caravan Palace! Bonne journĂ©e Carole. .

  6. laura dit :
    30 juin 2016 Ă  17 h 50 min

    bien sympa ce gaspacho

    1. Les Gourmands disent... dit :
      30 juin 2016 Ă  18 h 05 min

      Merci frais. On en a besoin!

Les commentaires sont fermés.