[Tout frais!] 🍈 Gaspacho de melon – Chiffonnade de jambon cru – Vinaigre au porto.

Un peu de fraĂźcheur ne se refuse pas…

Le soleil pique. On cherche par tous les moyens un peu de fraĂźcheur.

Notre estomac crie famine mais il fait trop chaud pour songer aux petits plats mijotĂ©s. Une petite idĂ©e en tĂȘte. On a ramenĂ© nos premiers melons du marchĂ©. On se lance dans un gaspacho que l’on accommode d’une chiffonnade de jambon cru, de quelques feuilles de salade et d’un trait de vinaigre de porto.

C’est bon l’Ă©tĂ©!

 

Ingrédients:

  • 2 petits melons
  • Mie de pain (1 tranche sans la croĂ»te)
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de vinaigre de vin
  • Fleur de sel et poivre du moulin
  • Quelques pincĂ©es de piment d’Espelette
  • 1 filet de vinaigre de Porto.

La recette:

  1. Récupérer la pulpe des melon en Îtant toutes les graines.
  2. Dans le bol d’un mixer, ajouter le melon, le mie de pain (en petits morceaux), l’huile d’olive, le vinaigre de vin. Mixer.
  3. Assaisonner.
  4. RĂ©server au frais jusqu’au service.
  5. Pour le dressage, répartir le gaspacho dans vos assiettes creuses. Ajouter le jambon. Un filet de vinaigre de porto. Terminer par quelques feuilles de salade.
  6. DĂ©guster bien frais.

 

 

Gaspacho de melon - Chiffonnade de jambon cru - Vinaigre au porto.
Gaspacho de melon – Chiffonnade de jambon cru – Vinaigre au porto.

 

Avec gourmandise, C&V.

17 commentaires

  1. A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:

    Toujours Ă  la recherche de fraĂźcheur?
    La solution est lĂ …
    Avec gourmandise, C&V.

    1. Merci pour la clin d’oeil;-) ! Bon week-end!

  2. j’aime bien l’idĂ©e de la chiffonnade directement dans le gazpacho !… miam !… c’est tentant ! 🙂

    1. Merci. Bon appétit.

  3. lessen-ciel.com dit :

    C’est original ce gaspacho :-)… Belle soirĂ©e 💋

    1. Merci. Et rafraĂźchissant. Bises Cat.

  4. Carole dit :

    J’ai cuisinĂ© avec de la crĂšme aujourd’hui, malgrĂ© la chaleur 🙂
    Le melon et moi, c’est une grande histoire d’amour, j’adore votre recette.
    Bonne soirée !

    1. Merci. Elle est simple. Il fait hyper chaud ici. Je taquinais FrĂ©dĂ©rique tout Ă  l’heure qui demandait du soleil. Je suis entrain de parfaire mon bronzage en attendant le dĂ©but de la soirĂ©e 😆

    2. Carole dit :

      Frédérique va venir quelques jours à la maison, elle va pleurer.
      Il fait chaud, c’est une horreur !

    3. HĂ© hĂ©…

    4. Carole dit :

      🙂

    5. Petite pluie d’Ă©tĂ©…pendant la pause! FrĂ©dĂ©rique nous aurait elle jetĂ© un sort 😆!

    6. Carole dit :

      Ah ça c’est bon ! Je rĂȘve d’une fine pluie et mes plantes aussi !
      S’il te plait FrĂ©dĂ©rique, peux tu penser Ă  Narbonne 🙂

    7. La pluie s’est en allĂ©e…Encore une superbe soirĂ©e. Pink Martini puis Caravan Palace! Bonne journĂ©e Carole. .

  5. laura dit :

    bien sympa ce gaspacho

    1. Merci frais. On en a besoin!

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