Un peu de fraîcheur ne se refuse pas…
Le soleil pique. On cherche par tous les moyens un peu de fraîcheur.
Notre estomac crie famine mais il fait trop chaud pour songer aux petits plats mijotés. Une petite idée en tête. On a ramené nos premiers melons du marché. On se lance dans un gaspacho que l’on accommode d’une chiffonnade de jambon cru, de quelques feuilles de salade et d’un trait de vinaigre de porto.
C’est bon l’été!
Ingrédients:
- 2 petits melons
- Mie de pain (1 tranche sans la croûte)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Fleur de sel et poivre du moulin
- Quelques pincées de piment d’Espelette
- 1 filet de vinaigre de Porto.
La recette:
- Récupérer la pulpe des melon en ôtant toutes les graines.
- Dans le bol d’un mixer, ajouter le melon, le mie de pain (en petits morceaux), l’huile d’olive, le vinaigre de vin. Mixer.
- Assaisonner.
- Réserver au frais jusqu’au service.
- Pour le dressage, répartir le gaspacho dans vos assiettes creuses. Ajouter le jambon. Un filet de vinaigre de porto. Terminer par quelques feuilles de salade.
- Déguster bien frais.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
A reblogué ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:
Toujours à la recherche de fraîcheur?
La solution est là…
Avec gourmandise, C&V.
Merci pour la clin d’oeil;-) ! Bon week-end!
j’aime bien l’idée de la chiffonnade directement dans le gazpacho !… miam !… c’est tentant ! 🙂
Merci. Bon appétit.
C’est original ce gaspacho :-)… Belle soirée 💋
Merci. Et rafraîchissant. Bises Cat.
J’ai cuisiné avec de la crème aujourd’hui, malgré la chaleur 🙂
Le melon et moi, c’est une grande histoire d’amour, j’adore votre recette.
Bonne soirée !
Merci. Elle est simple. Il fait hyper chaud ici. Je taquinais Frédérique tout à l’heure qui demandait du soleil. Je suis entrain de parfaire mon bronzage en attendant le début de la soirée 😆
Frédérique va venir quelques jours à la maison, elle va pleurer.
Il fait chaud, c’est une horreur !
Hé hé…
🙂
Petite pluie d’été…pendant la pause! Frédérique nous aurait elle jeté un sort 😆!
Ah ça c’est bon ! Je rêve d’une fine pluie et mes plantes aussi !
S’il te plait Frédérique, peux tu penser à Narbonne 🙂
La pluie s’est en allée…Encore une superbe soirée. Pink Martini puis Caravan Palace! Bonne journée Carole. .
bien sympa ce gaspacho
Merci frais. On en a besoin!