[Mets de l’huile!] đŸ„« Poivrons Ă  l’huile.

L’Ă©tĂ© est propice Ă  la prĂ©paration de lĂ©gumes grillĂ©s. Si, le soleil est de la partie, le barbecue rĂšgne sur les repas.

Chaque annĂ©e, dĂšs l’arrivĂ©e des poivrons sur l’Ă©tal de nos producteurs, nous faisons nos stocks de poivrons Ă  l’huile: vert, rouge, jaune ou encore oranger.

Ce soir, nous n’avions que quelques spĂ©cimen verts…les rouges, les jaunes sont gĂ©nĂ©ralement plus doux.

On lĂąche quelques poivrons sur les braises. Lorsqu’ils sont bien colorĂ©s noir cheminĂ©e sans ĂȘtre grillĂ©s, on les place encore chaud, quelques minutes dans une poche plastique. Ainsi, ils se pĂšlent facilement. DĂ©barrassĂ©s de leurs peaux, on les couvre l’huile d’olive. On ajoute un d’ail frais, quelques pincĂ©es de fleur de sel.

Poivrons Ă  l'huile.
Poivrons Ă  l’huile.Mets

Ils viendront accommoder nos salades, nos pizzas ou autres plats tout au long de l’annĂ©e.

Avec gourmandise, C&V.

P.S. Les poivrons sont prĂ©sents sur l’Ă©tal de nos producteurs de juin Ă  octobre.

3 commentaires

  1. Carole dit :

    Je pourrais en manger tous les jours 🙂
    Bonne journée !

    1. Oh que oui…Bonne journĂ©e Carole !

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