[Le nec!] Les petits « Ampuisets ».

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L’arrivée tardive du soleil a bien failli avoir raison de ces petits poivrons à la chair fine et tendre.

Nous désespérions d’en trouver cet été.

Nombre de producteurs ne savaient plus quoi nous répondre face à notre insistance. « Pas assez de rendement », « production hypothétique », « plants fainéants… » nous avons tout entendu.
Et, ce matin alors que nous avions presque jeté l’éponge, nous en avons trouvé sur notre marché.

Le petit « Ampuiset » est un poivron diriez-vous! Ce qui n’est certes pas faux mais celui-ci à une chair si fine et si parfumée qu’il sublime les salades d’été.

Les petits "Ampuisets".
Les petits « Ampuisets ».

Avec gourmandise, C&V.

On trouve généralement ces petits poivrons sur l’étal de nos producteurs les mois de juin et de juillet.

2 commentaires

  1. Carole dit :

    Une salade de tomates au poivron vert, c’est une merveille !

    1. Effectivement! Poivron et tomate, ça le fait….

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