L’arrivée tardive du soleil a bien failli avoir raison de ces petits poivrons à la chair fine et tendre.
Nous désespérions d’en trouver cet été.
Nombre de producteurs ne savaient plus quoi nous répondre face à notre insistance. « Pas assez de rendement », « production hypothétique », « plants fainéants… » nous avons tout entendu.
Et, ce matin alors que nous avions presque jeté l’éponge, nous en avons trouvé sur notre marché.
Le petit « Ampuiset » est un poivron diriez-vous! Ce qui n’est certes pas faux mais celui-ci à une chair si fine et si parfumée qu’il sublime les salades d’été.
Avec gourmandise, C&V.
On trouve généralement ces petits poivrons sur l’étal de nos producteurs les mois de juin et de juillet.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Une salade de tomates au poivron vert, c’est une merveille !
Effectivement! Poivron et tomate, ça le fait….