Nous reprenons le chemin du marchĂ©…et, des fourneaux avec une recette hyper simple que l’on vous a dĂ©jĂ servie!
Vite fait et bien fait…
AprĂšs avoir lavĂ© les supions Ă l’eau claire, on les met dans une poĂȘle bien chaude avec un bon filet d’huile d’olive pour Ă©viter qu’ils n’attachent. On cuit Ă feu vif. Les supions vont rendre leur eau…
Pendant ce temps, Ă©mincer finement 2 ou 3 gousses d’ail ainsi que du persil [soyez gĂ©nĂ©reux!].
Lorsque l’eau de cuisson est presque Ă©vaporĂ©e. On ajoute l’ail et, on poursuit la cuisson. On veille Ă ce que les supions n’attachent pas mais se colorent lĂ©gĂšrement. On ajoute un dernier filet d’huile d’olive. On assaisonne: une pincĂ©e de fleur de sel et de piment d’Espelette. Juste avant de servir (bien chaud), on ajoute le persil.
Et, enfin…on se rĂ©gale!

Ingrédients:
- Supions
- Ail
- Persil
- Piment du Rajasthan (Epices Roellinger)
- 1 petit brin de romarin
- huile dâolive
Recette:
- Laver et bien essuyer les supions
- Hacher ail, persil et romarin
- Faire sauter les supions Ă feu vif pour Ă©liminer lâexcĂšs dâeau.
- Rajouter en milieu de cuisson lâail puis vers la fin le persil et le romarin.
- Avant de servir ajouter une pincée de piment.
Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
jamais mangé tiens !!!
Il n’est jamais trop tard đ!
L’Homme salive, heureusement j’en ai un kilo au congĂ©lateur.
Bonne soirĂ©e đ
voilĂ donc L’Homme comblĂ© đ ! Bonne soirĂ©e!