Nous reprenons le chemin du marché…et, des fourneaux avec une recette hyper simple que l’on vous a déjà servie!
Vite fait et bien fait…
Après avoir lavé les supions à l’eau claire, on les met dans une poêle bien chaude avec un bon filet d’huile d’olive pour éviter qu’ils n’attachent. On cuit à feu vif. Les supions vont rendre leur eau…
Pendant ce temps, émincer finement 2 ou 3 gousses d’ail ainsi que du persil [soyez généreux!].
Lorsque l’eau de cuisson est presque évaporée. On ajoute l’ail et, on poursuit la cuisson. On veille à ce que les supions n’attachent pas mais se colorent légèrement. On ajoute un dernier filet d’huile d’olive. On assaisonne: une pincée de fleur de sel et de piment d’Espelette. Juste avant de servir (bien chaud), on ajoute le persil.
Et, enfin…on se régale!
Avec gourmandise, C&V.
Imprimer la recette.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
jamais mangé tiens !!!
Il n’est jamais trop tard 😆!
L’Homme salive, heureusement j’en ai un kilo au congélateur.
Bonne soirée 🙂
voilà donc L’Homme comblé 😉 ! Bonne soirée!