[Pas si classique!] 🍈 Billes de melon au caramel de porto et basilic.

Nous sommes revenus de vacances les bras chargés de Porto.

Nous avions envie d’une recette simple Ă  rĂ©aliser pour cĂ©lĂ©brer le retour du soleil (et, surtout de la chaleur!) dans notre rĂ©gion.

Billes de melon au caramel de porto et basilic.

 

Ingrédients:

Pour 2 personnes…

  • 1 melon (mĂ»r ce qu’il faut! mais encore ferme)
  • 4 cuillĂšres Ă  soupe de Porto
  • Quelques feuilles de basilic frais.

La recette:

  1. Dans une casserole, faire rĂ©duire Ă  feu moyen le porto jusqu’Ă  obtenir un caramel assez liquide.
  2. RĂ©aliser des billes de melon avec une cuillĂšre parisienne.
  3. RĂ©partir les billes dans vos assiettes.
  4. Terminer en arrosant de caramel de Porto et de quelques feuilles de basilic frais ciselées.

 

DĂ©guster bien frais.

Billes de melon au caramel de porto et basilic.
Billes de melon au caramel de porto et basilic.

Avec gourmandise, C&V.

10 commentaires

  1. A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:

    Une recette en passant [rappel , nous sommes en pause !].
    Nous avions envie de nous replonger dans nos souvenirs de vacances…
    Avec gourmandise, C&V.

  2. Frédérique dit :

    Ă  tester

  3. Carole dit :

    Merci pour cette dĂ©licieuse, j’adore le melon !
    La réduction du Porto prend beaucoup de temps ?
    Bonne fin de journée, bises.

    1. Bonjour Carole!
      Tout dĂ©pend de la quantitĂ© de Porto Ă  rĂ©duire. Le Porto est un vin dĂ©jĂ  « chargé »…sachant qu’il ne faut pas trop en mettre car le melon est aussi sucrĂ©, pour Ă©viter que cela ne fasse tout much!

  4. routid dit :

    A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.

    1. Merci pour ce clin d’oeil!

  5. routid dit :

    Simple, gourmand !
    Et au Porto …

    1. Encore une fois la simplicitĂ© a du bon 😉 ! Bonne journĂ©e ensoleillĂ©e…

  6. juneandcie dit :

    Oooh comme ça me parle !

    1. Simplissime June…Miam Miam 😉 !

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