Nous sommes revenus de vacances les bras chargés de Porto.
Nous avions envie d’une recette simple Ă rĂ©aliser pour cĂ©lĂ©brer le retour du soleil (et, surtout de la chaleur!) dans notre rĂ©gion.
Billes de melon au caramel de porto et basilic.
Ingrédients:
Pour 2 personnes…
- 1 melon (mĂ»r ce qu’il faut! mais encore ferme)
- 4 cuillĂšres Ă soupe de Porto
- Quelques feuilles de basilic frais.
La recette:
- Dans une casserole, faire rĂ©duire Ă feu moyen le porto jusqu’Ă obtenir un caramel assez liquide.
- RĂ©aliser des billes de melon avec une cuillĂšre parisienne.
- RĂ©partir les billes dans vos assiettes.
- Terminer en arrosant de caramel de Porto et de quelques feuilles de basilic frais ciselées.
DĂ©guster bien frais.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:
Une recette en passant [rappel , nous sommes en pause !].
Nous avions envie de nous replonger dans nos souvenirs de vacances…
Avec gourmandise, C&V.
Ă tester
Merci pour cette dĂ©licieuse, j’adore le melon !
La réduction du Porto prend beaucoup de temps ?
Bonne fin de journée, bises.
Bonjour Carole!
Tout dĂ©pend de la quantitĂ© de Porto Ă rĂ©duire. Le Porto est un vin dĂ©jà « chargé »…sachant qu’il ne faut pas trop en mettre car le melon est aussi sucrĂ©, pour Ă©viter que cela ne fasse tout much!
A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.
Merci pour ce clin d’oeil!
Simple, gourmand !
Et au Porto …
Encore une fois la simplicitĂ© a du bon đ ! Bonne journĂ©e ensoleillĂ©e…
Oooh comme ça me parle !
Simplissime June…Miam Miam đ !