[En gouguette!] Les nouveaux bouilleurs de crus.

Tous bouilleurs de crus?

C’est un peu le sentiment que nous avons eu!

Mais après tout lorsque vous vivez dans une région où la terre et le vin sont si présents il n’y a rien d’étonnant.

Avec modération…

Nous ne pourrons pas nier que nous n’avons pas goûté aux elixirs locaux. Tous?

A peine, le pied posé en terre portugaise, à Souto da Velha, nous sommes conviés à déguster la production personnelle.

Au fond d’une cave juste tempérée ce qu’il faut, « Monsieur X »  bricole.

3 fûts en chène sont alignés. A peine, avons nous franchi le seuil que l’on entend couler l’elixir dans le petit godet…servi à ras bord que l’on nous tent avec un large sourire! On trempe les lèvres timides et…on se laisse surprendre c’est bon! Malgré la chaleur pesante au dehors, on fait honneur à notre « premier ami ». Bel accueil!

Plus tard, nous passerons par l’épicerie du village. Nous aurons l’occasion de déguster la Niaule du Tonio et, de voir son alambic de compétition qui dort (?) au fond de la remise.

Un peu à la manière de la célèbre scène des bronzés, nous goûtons ce nouveau breuvage digne d’une tirade des tontons flingeurs qui se risquaient sur le bizarre.

Viendra le tour de  la fameuse Giroupille de Tati Amélia….

On vous arrête de suite n’allez pas croire que tous sont de véritables pochtrons! Nous sommes dans une région où la matière est là…il serait bête de la laisser se gâcher 😉 !

Tous bricolent un peu…quelques dizaines de litres par là.

Alors! Nous aussi, sommes devenus bouilleurs de crus et avons constitué notre petit stock.

Il nous aidera à nous rappeler que l’accueil n’est pas un vain mot en terre portugaise, qu’il y a tant de gens formidables qui nous ont ouvert si généreusement leurs portes sans prétention ni réticence.

« Sempre Porto » disait Carla notre chère amis de Porto…Rajoutons « Sempre Portugal! ».

Avec gourmandise, et modération, C&V.

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Comme vous, j’aurais pris plaisir à ces dégustations 🙂
    Bon appétit !

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    1. Comme cela nous étonne 😉!

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        Et le barbu qui me sert de mari en ce moment aurait aussi pris beaucoup de plaisir, il adore ce genre d’alcool.

        Aimé par 1 personne

      2. Cela nous étonne à moitié 😉 !

        Aimé par 1 personne

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