Nous sommes à la mode tapas, profondément marqués par nos vacances passées en Espagne et au Portugal.

L’un de mes premiers souvenirs de vacances de jeune adulte passe d’ailleurs par l’Espagne. Nous avions avec quelques copains décidé de passer quelques jours en Espagne dans la famille de l’un d’entre nous.

Après s’être affranchis des détails de préparation du périple, préparés et chargés l’auto rouge flambant neuve (comme le permis d’ailleurs!), nous partions aux aurores à l’assaut de la Catalogne.

Un de mes premiers souvenirs gastronomique fut ces larges tranches de pain garnies de tomates qui trônaient sur la table dès notre arrivée.

Et, depuis, lorsqu’arrivent enfin les premières tomates gorgées de soleil et de saveurs, je rêve de croquer quelques « Pan con tomate ».

Pour la recette, rien de plus simple…

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 12 tranches de pain
• 6 tomates bien mûres et juteuses
• Fleur de Sel, poivre du moulin
• Huile d’olive
• 3 gousses d’ail

Préparation:

1. Couper les tomates en 2, et les frotter sur les tranches de pain.
2. Frotter ensuite l’ail sur les tranches de pain.
3. Pour finir, ajouter le sel et l’huile d’olive.

Voilà! Prêt à déguster avec quelques fines tranches de Jamón…

Avec gourmandise, C&V.

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