[Nos basiques!] 💡 « SVP Ail! ».

Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres!

La cuisine est bien souvent une histoire d’astuce et d’assemblage…

Lorsque l’ail nouveau apparaĂźt sur l’Ă©tal de nos primeurs nous sommes pris d’une certaine fiĂšvre acheteuse. Avant qu’il ne sĂšche, nous rĂ©alisons de petits pots qui seront les bienvenus lorsque nous rĂ©alisons telle ou telle recette…

Vous savez ce que c’est! Vous goĂ»tez [acte essentiel en cuisine !] et, vous vous dĂźtes: « Tiens! Il manque un truc… » Vous piochez alors dans vos assortiments de poivres et piments et, bien maintenant vous aurez sous la main un petit pot d’ail.

  1. Tout simplement, Ă©mincer finement vos tĂȘtes d’ail.
  2. Placer le tout dans un petit pot et immergĂ© d’huile d’olive. Le tout se conserve trĂšs bien au frigo.

Ainsi, vous n’aurez plus qu’Ă  dĂ©gainer « SVP Ail! » le moment voulu…

"SVP Ail!"
« SVP Ail! »

Avec gourmandise, C&V.

A lire aussi 😉 ! Notre petit dĂ©lire sur le placard

11 commentaires

  1. routid dit :

    Bel astuce ! Merci

    1. routid dit :

      Ail !! Belle Astuce 😉

    2. …c’est mieux 😉 !

  2. Quelle bonne idĂ©e, entre ça et les tomates sĂ©chĂ©es maison que je dois essayer, je vais me faire un stock d’huile !

    1. Si tu as d’autres astuces, nous sommes preneurs…

  3. Carole dit :

    Super idée !
    On peut le conserver combien de temps au frais ?
    Bonne soirĂ©e 🙂

    1. TrĂšs honnĂȘtement, je ne sais pas! Mais le nĂŽtre, nous l’avions prĂ©parĂ© il y a un peu plus d’un an et, il est nickel! Il faut seulement veiller Ă  ce que l’ail reste « noyé » dans l’huile d’olive…

    2. Carole dit :

      Ah quand mĂȘme, 1 an ! A la fin, on peut utiliser uniquement l’huile 🙂
      J’aime tellement l’ail que ça ne fera pas 1 trimestre.
      Merci !

    3. Tout est bon effectivement…

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