[Tout bête!] Vous ne regarderez plus vos pommes de terre de la même manière…

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Un reste de Piperade des Gourmands (une tuerie!), un suprême de volaille qui cuit lentement au four…

On cherchait une idée pour étoffer un peu notre assiette sans trop se fouler.

Nous nous rappelions avoir croisé quelques pommes de terre cuites à la suédoise.

 

  1. Pour réaliser ces pommes de terre en éventail, rien de plus simple!
  2. Prendre des pommes de terre que vous aurez lavées  (le mieux est de choisir des spécimens bio!), un couteau et 2 baguettes chinoises.
  3. Placer les baguettes de part et d’autre de la pomme de terre (bien la caler) et, réaliser des tranches de quelques millimètres (pour notre exemple, elles sont plutôt épaisses). Les baguettes évitent à la lame de descendre trop bas. Vos tranches restent solidaires. Avant de les faire cuire au four (200°C), badigeonner chaque pomme de terre d’un peu d’huile d’olive. 

 

Pommes de terre à la suédoise.
Pommes de terre à la suédoise.

 

Avec gourmandise, C&V.

2 commentaires

  1. Carole dit :

    Votre assiette est bien appétissante et j’adore cuire les pommes de terre comme vous.
    C’est joli et c’est bon.
    Bonne soirée 🙂

    1. Merci. Depuis, nous nous sommes améliorés et faisons des coupes plus fines. C’est vrai que c’est sympa….

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