[Light is good!] Salade de fenouil et oignons pickles.

5 minutes chrono!

C’est le temps que nous nous sommes donnés, ce soir, pour réaliser une petite salade avec quelques ingrédients que nous avions sous la main.

  1. 3 jeunes fenouils.
  2. 2 citrons jaunes bio (les zestes, les 1 pour son jus et 1 citron entier)
  3. Quelques oignons pickles
  4. Huile d’olive

Couteau en main…

[On aime ce bruit en rafale laissé par le couteau sur la planche à découper. En toute modestie, nos rafales ont souvent des ratées mais on a appris avec le temps à éviter que le sans coule.]

On émince les fenouils.

On coupe le citron entier en petits dés.

On répartit dans nos assiettes.

On termine par quelques oignons pickles émincés, le zeste des citrons et un filet d’huile d’olive.

Vite fait, bien fait! On se régale.

Salade de fenouil et oignons pickles.
Salade de fenouil et oignons pickles.

Avec gourmandise, C&V.

5 commentaires

  1. Lou dit :

    je suis fan de fenouil cru ! J’aime y rajouter un peu de sumac pour renforcer le côté citronné

  2. On ne voulait pas couvrir l’aigre-doux des oignons. Mais pourquoi pas. Bises et bonne soirée.

  3. Tout ce que j’aime …avec un peu de cumin peut-être !? 😀 belle soirée à vous 2

  4. Effectivement, c’est une tuerie…Il nous manquait quelques grains de raisins muscat et nous aurions été ravis aussi! En fait, le fenouil peut être décliné de différentes manières. Bonne soirée Carole!

  5. Carole dit :

    Depuis que j’ai découvert l’association fenouil/citron, j’adore le fenouil.
    Et du coup, j’adore votre salade.
    Bonne soirée, bises.

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