[A croquer!] Figues à la fève Tonka.

Nous ne pouvions pas laisser passer ces petites figues violettes; les plus savoureuses! De toutes petites bouchées…à croquer!

Cela nous a donné une idée…

Nous avons réalisé quelques « figues d’amour » que nous avons accompagnées d’une délicieuse glace à la vanille de notre complice Adrien Bachelier.

Ingrédients:

  • Quelques petites figues violettes
  • Fève Tonka
  • Sucre
  • Eau

La recette:

  1. Réaliser un caramel léger.
  2. Plonger les figues pour bien les napper.
  3. Dresser vos assiettes avec la glace en réalisant de toutes petites boules avec une cuillère parisienne (par exemple)
  4. Ajouter les figues en coque de caramel. Saupoudrer légèrement de fève tonka fraîchement râpée.
  5. Consommer sans attendre.
Figues à croquer!
Figues à croquer!

Avec gourmandise, C&V.

Pour d’autres suggestions autour de la figue, c’est par ici

5 commentaires

  1. Un délice essentiel pour traverser l’automne…Bises Cat.

  2. Vive la figue violette! De plus, il est rare que l’on n’en trouve de si « mimi »…

  3. Comme ça doit être gourmand ! La figue … Quelle belle invention! :))) bises

  4. Carole dit :

    Glace et fruits, un de mes desserts favoris.
    Bon après midi les Gourmands 🙂

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