[Fraîcheur d’automne!] Rectangle de féta aux fruits et quelques légumes.

On profite d’un dernier carré de féta local de notre petite bergère.

Seulement quelques minutes pour réaliser cette petite assiette fraîcheur…

  1. Couper un fin rectangle de féta.
  2. Couper de petits tronçons de céleri branche. Emincer finement quelques feuilles.
  3. Couper en petits dés un peu de courgette crue  (conserver  la peau remplie de vitamines!)
  4. Couper en petits dés un peu de pomme verte type Granny Smith.
  5. Couper en petits dés un peu de citron (pulpe).
  6. Dresser votre assiette en commençant par la fêta puis repartir les fruits et légumes.
  7. Avant de servir ajouter un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et une pincée de piment d’Espelette.
Rectangle de féta aux fruits et quelques légumes.
Rectangle de féta aux fruits et quelques légumes.

Avec gourmandise, C&V.

14 commentaires

  1. A reblogué ceci sur Les Gourmands disent …et a ajouté:

    Nous guettons avec impatience l’arrivée des jeunes courgettes.
    C’est un légume que nous préférons consommer crus. Voici une suggestion « Vite fait et Bien fait! » …
    Avec gourmandise, C&V.

  2. Alléchant et simple à faire …tout ce qu’il me faut! Belle soirée

    1. Merci Cat. Avec le décalage horaire ;-)….je te souhaite une bonne journée…ou soirée (les 2 aussi 😉 )! Concernant le plat…Effectivement, pourquoi se casser la tête! Un petit plat d’imposteur peut-être même ?!

    2. On est toujours l’imposteur de quelqu’un en cuisine ! Bisous à vous 2

    3. Bonne journée Cat.

  3. Carole dit :

    Il faut de la féta de qualité pour ce plat si délicat.
    Bonne soirée, bises.

    1. Celle-ci est faite par une jeune bergère. Elle nous propose lorsque c’est la saison différents fromages comme celui-ci. Il n’a bien sûr pas le droit de s’appeler ainsi. Nous l’avions oublié un peu; moins tentés par les salades fraîcheurs. Il a séché et pris un peu plus de goût et, une texture plus ferme. (Re) Bonne soirée 😉!

    2. Carole dit :

      J’imagine le goût de ce fromage, unique !
      Bonne soirée 🙂

    3. Un peu de temps pour cuisiner en ce moment Carole?

    4. Carole dit :

      Oui mais beaucoup de travail (trop même !), encadrer Titi dans sa recherche de stage et se remettre de notre week-end très fatigant. Je commence juste à aller mieux suite à un méchant virus.
      Bref, le blog passe après.

    5. C’est logique…Porte toi bien!

    6. Carole dit :

      Et je vous souhaite une bonne journée 🙂

  4. laura dit :

    toute en fraîcheur cette recette !

    1. Et, en toute rapidité…Bonne soirée Laura!

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