[Mission Charlotte!] On remet le couvert avec nos biscuits à la Cuillère

On remet le couvert avec nos biscuits à la cuillère

Si tout se passe bien, ils viendront chemiser nos moules pour de « délicieuses » charlottes!

Affaire gourmande à suivre!

Les Gourmands disent ...

Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres!

Avec cette recette, vous ne raterez plus les délicieux biscuits à la cuillère qui pourront vous accompagner au moment du goûter ou, que vous pourrez utiliser pour réaliser de merveilleuses charlottes ou tiramisu

Ingrédients pour 20 biscuits:

  • 1 oeuf entier
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 125 g de sucre
  • 5 blancs d’oeufs
  • 125 g de farine tamisée

La recette:

  1. On utilisera un robot pâtissier
  2. Dans la cuve du robot, verser l’oeuf, les jaunes d’oeufs et 100g de sucre. Fouetter énergiquement jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
  3. Dans un second bol, placer les blancs d’oeufs et le reste du sucre (25 g). Monter en neige (bien fermes).
  4. Ajouter au mélange jaune d’oeufs et sucre, la moitié des blancs en neige. Mélanger délicatement avec une spatule. 
  5. Ajouter la farine en pluie et mélanger toujours délicatement.
  6. Ajouter le reste…

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4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Je n’arrive toujours pas à les faire bien bombés, ça m’énerve !
    Bonne soirée, bises.

    Aimé par 1 personne

    1. Je ne dis pas qu’on les réussit à chaque fois. Les avant-dernier étaient plutôt plats…On n’avait pas utilisé une farine assez fine…Bises et bonne soirée.

      Aimé par 1 personne

    1. Les biscuits sont faits…Charlotte à suivre!

      Aimé par 1 personne

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