[Anti-Gaspi!] Sirop à la fraise et à la fleur d’oranger.

Quelques dernières fraises sur l’étal de nos producteurs mais avouons que les saveurs ne sont plus tout à fait là…

Pour donner un peu de parfum à ces dernières fraises, nous avons décidé de préparer

un sirop de fraises à la fleur d’oranger.

La recette est simple.

Dans une casserole…

  1. Mettre quelques fraises un peu fatiguées
  2. Arroser de sucre (25 à 40% du poids des frais)
  3. Ajouter 20 cl d’eau de fleur d’oranger.
  4. Laisser cuire à couvert à feu doux pour obtenir un sirop léger très coloré.
  5. Filtrer et réserver au frais.

 

Saupoudrer le fraises de sucre et ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Saupoudrer le fraises de sucre et ajouter l’eau de fleur d’oranger.
Sirop de fraises à la fleur d'oranger.
Sirop de fraises à la fleur d’oranger.

 

Avec gourmandise, C&V.

7 commentaires

  1. Une bien bonne recette que voilà !
    Au plaisir de vous lire.
    Bonne soirée 🌸

    1. Merci! Une recette simple et gourmande…pour agrémenter un dessert! Comme une charlotte à la rhubarbe….Bonne soirée gourmande!

  2. omothermix dit :

    Trop bon le sirop maison. Les enfants adorent 😉

    1. Oui et cela peut constituer un bon ingrédient pour un dessert…Bonne soirée!

  3. omothermix dit :

    Trop bon le sirop maison et les enfants adorent à la fraise 😉

  4. Carole dit :

    Il n’y a rien de meilleur qu’un sirop maison !
    Bonne journée, bises.

    1. Bonne journée Carole!

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