[Trip Gla-Gla!][Cassez les codes!] Tartiflette au haddock.

Laissez les lardons de côté! Et, si vous testiez notre tartiflette…au haddock! Avec gourmandise, C&V.

Les Gourmands disent ...

Voici une variante à la traditionnelle tartiflette que l’on vous propose en général.

Nous attendons chaque année que l’hiver s’installe pour sortir notre recette.

Dans cette version, nous allons utiliser du Haddock fumé! Le fait d’utiliser un poisson plutôt que des lardons rend le plat…plus light du moins en théorie 😉 !

La Tartiflette au haddock.

Ingrédients

  • 600g de haddock fumé
  • 500 g de pommes de terre
  • 300 g d’oignons
  • 1 Reblochon fermier
  • Beurre
  • 200 ml de lait entier

La recette:

  1. Faire cuire les pommes de terre à l’eau. On préfère les faire cuire à la vapeur pour obtenir une pomme de terre confite, un peu moins détrempée et plus savoureuse.
  2. Faire revenir à feu doux les oignons émincés dans du beurre sans trop les colorer.
  3. Découper le filet de haddock en tronçon de 4 à 5 cm. Dans une casserole, faire pocher le haddock dans le lait, sans le…

Voir l’article original 130 mots de plus

Publicités

2 commentaires

  1. Carole dit :

    Avec le froid qu’il fait, ce plat tombe bien.
    Bonne soirée 🙂

    Aimé par 1 personne

  2. C’est ce que nous nous sommes dit 😉 ! Bonne soirée Carole!

    Aimé par 1 personne

Les commentaires sont fermés.