[On prolonge le week-end!] Saint-Jacques en nage.

Ce soir? On cherche une recette sur le blog!
Avec quelques Saint Jacques et un peu de brocoli…testez notre soupe exotique!
Avec gourmandise, C&V.

Les Gourmands disent ...

Nous avions, cette année, voulu donner une petite touche asiatique à notre menu de réveillon du nouvel an avec quelques Saint-Jacquesdans un bouillon épicé au brocoli et poireaux

Cette recette peut-être adaptée avec des crevettes par exemple. Le brocoli peut-être également remplacé par du chou romanesco.

Saint-Jacques dans un bouillon épicé au brocoli et poireaux Saint-Jacques dans un bouillon épicé au brocoli et poireaux

Ingrédients:

  • 8 à 10 noix de Saint-Jacques tout dépend la grosseur
  • 1 tête de brocoli
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 poireau
  • 2 échalotes
  • 30 cl de crème de coco
  • 1/2 citron vert
  • 1 bouillon de volaille
  • Quelques brins de coriandre
  • Piment du Rajasthan Épices Roellinger

La recette:

  • Préparer les légumes
  1. Peler et émincer les échalotes.
  2. Emincer le poireau.
  3. Détailler le brocoli en petits bouquets.
  4. Peler et Râper le gingembre.
  • Dans une casserole
  1. Faire bouillir 500 ml d’eau avec le bouillon de volaille
  2. Porter à ébullition
  3. Ajouter les échalotes et le poireau et laisser cuire…

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15 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Voilà un plat plein de saveurs, que du bonheur !
    Bonne soirée les Gourmands 😉

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    1. Pourquoi ne pas se faire plaisir aussi Lundi 😆! Bonne soirée Carole.

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        Non, ce soir c’est courge spaghetti 😉

        Aimé par 1 personne

      2. Il faudra que l’on teste! Pour être franc, parmi les curcubitacées, on aime que le potimarron car on trouve que les autres variétés sont un peu fades…même si bien sûr, on peut les accommoder, assaisonner etc. Nous sommes pénibles avec toi ce soir 😉 !

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      3. Carole dit :

        Je viens de faire goûter ma nouvelle recette à base de courge spaghetti à l’Homme. Il a adoré. je mettrai ma recette rapidement sur le blog, je la préfère à la version bolognaise.
        Et non, vous n’êtes pas pénibles, c’est bon d’échanger.
        Bonne soirée, bises.

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  2. Frédéric dit :

    un bonheur, j’aime aussi la recette au curry ! bonne soirée 🙂

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    1. Merci. Des recettes simples à faire et régal garanti. Bonne soirée 😉 !!

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  3. laura dit :

    elle est vraiment appétissante cette version des saint jacques

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    1. Et, simple à faire…Merci Laura!

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  4. Comment passer une belle soirée de lundi ?
    -Avec une recette comme celle-ci !

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  5. pepita92 dit :

    C’est appétissant!

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  6. yumelise dit :

    Elle est à tomber cette recette !!! Miam !

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