Haddock fumé aux oignons et navets.

Au programme ce soir…haddock fumé et navets! 

Avec gourmandise, C&V.

Les Gourmands disent ...

Nous trouvons que le haddock fumé s’accommode bien avec le navet!

On choisira de préférence des navets longs car plus doux et, généralement plus tendres.

Voilà encore une recette de fainéants gourmets…

Ingrédients 

  • Haddock fumé
  • Oignons
  • 1 échalote
  • Navets longs
  • Persil plat
  • Lait entier
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre des mondes

Recette

  1. Faire pocher le haddock fumé dans du lait à feu doux. Ne pas faire bouillir. Au bout d’une dizaine de minutes la peau se détachera facilement. Émietter le poisson.
  2. Faire revenir à couvert avec une noix de beurre une échalote émincée .
  3. Ajouter  les navets coupés en petits quartiers avec un peu d’eau. Laisser cuire à couvert à feu doux.
  4. Faire revenir les oignons à part (pour conserver aux navets leur saveur particulière).
  5. Dresser selon l’inspiration du moment.

Haddock fumé aux oignons et navets. Haddock fumé aux oignons et navets.

Avec gourmandise, C&V.

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3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. wattoote dit :

    hummm j’adore le haddock

    Aimé par 1 personne

    1. Nous aussi…teste-le en tartiflette! Tu verras c’est très surprenant…Si tu ne connais pas 😉!

      Aimé par 1 personne

  2. Carole dit :

    Voilà une belle assiette !
    Bonne journée, bises.

    Aimé par 1 personne

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