[Serial cream!] đŸ”Ș Petits et grands pots au chocolat.

Entre passion et culpabilité.

Le chocolat fascine; refuge [si] gourmand en temps de crise.

Noir, parfois au lait, mais jamais blanc!

Fort en cacao [sans trop], un parfait équilibre entre amertume et sucre, puissance et délicatesse ou encore entre fondant et croquant.

Nous confessons piocher réguliÚrement [ici et là] quelques morceaux de réconfort.

On le préfÚre bien souvent dans son plus simple appareil, mais ne boudons pas un bon gùteau ou une bonne crÚme.

Enfants, on se souvient des ruses employĂ©es par nos parents pour le soustraire Ă  nos yeux, Ă  nos mains. Peine perdue, nous trouvions toujours la cachette et aucun placard ne pouvait rĂ©sister Ă  notre ruĂ©e vers l’or noir.

Lors des repas de famille, nous Ă©tions d’ailleurs prĂ©posĂ©s Ă  la rĂ©alisation de la mousse au chocolat familiale. Quel bonheur de lĂ©cher la cuillĂšre en bois jusqu’aux derniĂšres saveurs!

Voici une recette simple et, si rapide, qu’elle n’est pas lĂ  pour apaiser toutes nos envies de chocolat.

Nous avions dans notre placard quelques ramequins dĂ©pareillĂ©s. Un peu Ă  la maniĂšre des poupĂ©es russes. Petit pied de nez Ă  notre culpabilitĂ©. Comme si nous pouvions mesurer notre plaisir. L’Ă©chec a Ă©tĂ© cuisant puisque nous avons bien sĂ»r commencĂ© par les grands et terminĂ© par les plus petits.

Donc pour 8 pots moyens…

[Serial cream!] Petits et grands pots au chocolat.
[Serial cream!] Petits et grands pots au chocolat.

 

Ingrédients:

  • 500 ml de lait entier
  • 150 g de chocolat noir CaraĂŻbes 66% Valrhona.
  • 30 g de maĂŻzena
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 noix de beurre

La recette:

Dans une casserole…

  1. MĂ©langer la maĂŻzena au lait froid.
  2. Ajouter le chocolat en morceaux et faire fondre à feu doux en sans cesser de mélanger.
  3. Lorsque la préparation est homogÚne, ajouter le sucre en poudre. Bien mélanger.
  4. Augmenter la tempĂ©rature de cuisson [sans faire bouillir] sans cesser de mĂ©langer [doucement] jusqu’Ă  ce que la crĂšme prenne.
  5. Lorsque la crĂšme a la bonne texture, ajouter une noix de beurre. Fouetter pour obtenir une obtenir une crĂšme bien lisse.
  6. Répartir dans les pots. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur.

 

Avec gourmandise, C&V.

 

 

16 commentaires

  1. roijoyeux dit :

    miam !! des petits pots bien gourmands vive le chocolat !!!

    1. Et, au diable la culpabilitĂ© 😉 !!

    2. roijoyeux dit :

      de temps en temps ça fait du bien 😉

    3. Et lorsque les « temps en temps » sont nombreux…C’est tant mieux!😆

    4. roijoyeux dit :

      De vrais gourmands !!

  2. A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent …et a ajouté:

    Comme une envie de chocolat…Nous ressortons de notre grimoire gourmand notre recette de petits pots au chocolat ! Avec gourmandise, C&V.

  3. poupougnette dit :

    une recette qui plaira aux petits comme aux grands, Ă  n’importe quel moment de l’annĂ©e! miam!! 😉

    1. Et aux petits et grands moments de gourmandise…😆! Bonne journĂ©e…

  4. Oh une recette parfaite pour les enfants… bon et les grands aussi 😜

    1. Pour les grands enfants 😆!!!

    2. C’est ça!😉

  5. dekoninckferey dit :

    Oui j’avoue : encore une bonne recette pour le plaisir !

  6. Carole dit :

    Il faut que j’essaie cette recette, il y a des amateurs Ă  la maison.
    Bonne soirée, bises.

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