« L’Alouette » – Jean-Claude Marlhins (Bonnefamille).

Il y a bien longtemps que nous n’avions pas poussé la porte du restaurant de Jean-Claude Marlhins.

Nous nous sommes [un peu] éloignés de cette région et, il n’était plus vraiment sur notre route.

C’est un anniversaire qui nous a permis de le re découvrir…

L’accueil est sympathique.

Il y a plusieurs salles. Nombreux, nous étions un peu isolés [sans trop!] dans une salle indépendante ce qui était appréciable du point de vue de notre groupe et, aussi on peut facilement imaginer pour les autres tables voisines qui auraient pu être gênées par notre grande table. Nous avons tous connus des situations un peu similaires où l’assiette est un peu gâchée par une table un peu trop envahissante.

Le restaurant dispose également d’une terrasse extérieure. A tester aux beaux jours.

Pour ce qui est de la table, peu de photo prises. Il nous arrive de laisser notre appareil ou plutôt notre smartphone [jusqu’à nouvel ordre!] en veilleuse, au vestiaire.

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Velouté de courge et châtaignes. Emulsion de châtaignes. Tranche de betterave façon chips [avec une petite touche de paprika?].
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Autour du veau. Cuisson en 2 façons. Parmentier à la manière d’un osso bucco [avec un peu d’orange?]. Les cuissons des viandes étaient parfaites!
Les plats sont servis chauds malgré la tablée importante [ce qui laisse toujours rêveur!]

Nous reviendrons d’ailleurs pour nous faire un avis en individuel car pour nous cela reste 2 « exercices » différents.

Avec gourmandise, C&V.

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Vous avez du vous régaler !
    Bon après midi, bises.

    Aimé par 1 personne

    1. Un repas « sans faim » de famille… Un joyeux moment.

      Aimé par 1 personne

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