[Entre deux!] Retrouver le chemin de la table…

Pas évident ces lendemains de fête!

D’autant plus qu’il est fort à parier que nous devrions remettre le couvert sous peu pour célébrer la nouvelle année.
Si comme nous, vous ne pouvez plus voir en peinture le moindre gramme de foie gras, de saumon,…ou de chocolat! Nous allons vous proposer quelques suggestions qui donneront un répit à votre organisme.

Commençons par…

Un petit verre de citron tiède.

Le jus de citron possède des vertus digestives et dépuratives pour le foie. Riche en pectine, il réduit l’appétit. De plus, il contient de la vitamine C, une autre de ses qualités.
Le fait de le boire tiède facilitera son assimilation par l’organisme.

Côté assiette.

Nous aurons tendance à privilégier les cuissons à la vapeur plutôt qu’à l’huile ou au beurre…ou de petites salades.

Comme une salade de fenouils et d’oignons pickles

Composé d’eau à 90 %, le fenouil est très peu calorique, mais procure un effet de satiété grâce aux fibres qui le composent. Il est également reconnu pour ses vertus digestives, diurétiques et drainantes.

 

Salade de fenouil, au citron et oignons pickles.
Salade de fenouil, au citron et oignons pickles.

 

 

Ingrédients:

  • 3 jeunes fenouils.
  • 2 citrons jaunes bio (les zestes, les 1 pour son jus et 1 citron entier)
  • Quelques oignons pickles
  • Huile d’olive

La recette:

  1. Émincer les fenouils.
  2. Couper le citron entier en petits dés.
  3. Répartir dans nos assiettes.
  4. Terminer par quelques oignons pickles émincés, le zeste des citrons et un filet d’huile d’olive.

 

 

Avec gourmandise, C&V.

6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Le citron dans l’eau tiède, je le fais toute l’année.
    Vous avez tant exagéré ?
    Bises.

    Aimé par 1 personne

    1. 4 repas de Noël…Même si on a tenté d’être raisonnable. On a du mal à se maîtriser. Bises.

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        Il me semble qu’il y a eu quelques restos avant…;)

        Aimé par 1 personne

      2. Ne m’en parle pas! Cette année, on ne peut pas dire qu’on a été très soft…On déculpabilise en sortant quelques radis noirs 😆! Bonne soirée Carole.

        Aimé par 1 personne

    1. Merci pour le clin d’oeil 😆!

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