Une recette sucrée…
Nous avons décidé de tester plusieurs recettes sucrées.
Cette première de l’année est assez basique. Souvent les choses les plus simples sont les meilleures et, quand elles sont faciles à faire, pourquoi s’en priver!
Quelques blancs d’oeuf rescapés d’une recette, une envie de sucre et, hop on réalise quelques petites meringues.
Elles seront parfaites pour accompagner café, nos envies de glace ou tout simplement à croquer.
Ingrédients:
- 2 blancs d’oeufs (90 g dans notre cas)
- 100 g de sucre semoule
- une pincée de sel
La recette:
- Laisser reposer les blancs à température ambiante pendant au moins 30 minutes cela permet d’obtenir des blancs plus volumineux.
Nous utilisons un robot pâtissier mais vous pouvez utiliser un fouet..ce sera un peu plus fatiguant!
- Préchauffer votre four à 90°C (chaleur tournante).
- Verser les blancs dans votre bol.
- Ajouter une grosse pincée de sel
- Commencer à fouetter à vitesse moyenne jusqu’à ce que les blancs deviennent mousseux.
- Verser alors le sucre progressivement.
- Continuer à fouetter. Passer à la vitesse maximum. Il faut obtenir des blancs bien fermes [qui restent « collés » au récipient!].
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réaliser de petits tas en utilisant une poche à douille [l’appareil doit être plutôt ferme].
- Au bout des 2 heures, les meringues sont cuites et, se décollent facilement du papier sulfurisé.
Vous pouvez conserver vos meringues durant quelques jours dans un endroit sec.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Elles sont toutes mignonnes !
Bonne soirée, bises.
Tout ce qui est petit est joli… Et, elles sont délicieuses! Nous comptons faire plus de recettes sucrées cette année mais je pense qu’on aura des problèmes de conscience…
Un nuage de douceur… et de gourmandise 😉
Yes….😆 et un peu addictif!
miam! qu’elles sont belles!
Merci…