Crevettes au piment et yuzu.

Ça s’est bon le week-end! Une petite suggestion. Quelques crevettes à picorer à l’apéritif….

Les Gourmands disent ...

Une nouvelle suggestion à picorer à l’apéritif: crevettes au piment, à l’ail et au yuzu.

Ingrédients pour 2 personnes:

La recette:

  1. Décortiquer les crevettes. Vous pouvez conserver les carcasses pour réaliser une sauce. Voir notre recette.
  2. Emincer l’échalote et l’ail. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
  3. Ajouter les crevettes. En milieu de cuisson, ajouter le piment.
  4. Au moment du dressage, ajouter sur chaque crevette 1 ou 2 gouttes de yuzu. Cela suffit car le yuzu vert  a un goût assez prononcé et acidulé). Saupoudrer d’un peu de zeste et, de persil ciselé. Servir aussitôt.

Crevettes au piment et yuzu. Crevettes au piment et yuzu.

Avec gourmandise, C&V.

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