[Saint-Valentin] Pana Cotta à la gelée de rose.

En manque d’idées pour la Saint-Valentin?
Nous avons pensé à vous!

Les Gourmands disent ...

« Mignonne, allons voir si la rose

Qui ce matin avait déclose

Sa robe de pourpre au soleil,… »

(Pierre de Ronsard)

Les Gourmands disent…parleraient-ils à présent en rime?

Rassurez-vous, nous en serions bien incapables! Que ce soit en rime ou en prose…

Par contre, la rose nous inspire!

Nous avons retrouvé dans nos placards un pot de gelée de rose ramenée d’une escapade en Drôme Provençale et, l’idée nous est venue de vous proposer une

 Pana Cotta à la gelée de rose.

Ingrédients pour 4 pana cotta:

  • 500 ml de crème liquide entière
  • 4 cuillères à café de gelée de rose
  • 20 grand de sucre semoule
  • 1 spatule d’agar-agar

La recette:

  1. Mélanger la crème, la gelée et le sucre. Faire chauffer 2 minutes environ à feu moyen sans cesser de remuer.
  2. Diluer dans un peu de crème liquide l’agar-agar (ne pas forcer la dose car vous aurez une texture trop…

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10 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Maintenant que j’ai de la gelée de rose, je vais essayer cette recette.
    Bonne soirée, bises.

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    1. Il n’y a plus qu’à…Tu nous diras!

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        C’est la pointe d’agar agar que je vais avoir du mal à doser.

        Aimé par 1 personne

      2. Un conseil…on en met toujours trop! Perco. Si cela vire à la crème, c’est mieux vs un bon ciment 😉 !!

        Aimé par 1 personne

  2. Cette pana cotta est un vrai délice que j’ai fait et refait avec un plaisir partagé! Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Bisous Cat. Merci et c’est en plus un dessert hyper simple à mettre en oeuvre. Bonne journée.

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      1. La simplicité est délicieuse. ❤️

        Aimé par 1 personne

  3. henebe dit :

    bonjour, très belle pana cotta que j’aimerai faire, mais voila 1 spatule d’agar-agar c’est quelle quantité !!!!! et 20 grand de sucre semoule c’est quoi !!!!! (20 morceaux de sucre!!!!!)

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    1. Ok on va être plus précis😆! Et, merci d’avoir lu notre recette en détail! Il y avait une faute de frappe. Pour le sucre semoule c’est du sucre simplement en poudre. Oublié les morceaux plus difficiles à incorporer à un mélange.
      Pour ce qui est de la spatule, c’est un terme que l’on utilise finalement souvent…Comme la pointe d’un couteau. L’idée n’est pas d’en mettre des tonnes car sinon ta pana cotta ressemblera plus à du ciment. Je t’avoue que je préfère qu’il y en ait moins…une texture un peu plus crémeuse. Lorsque tu cuits ta préparation elle va un peu s’épaissir et c’est après son passage au réfrigérateur (1 bonne heure) que tu auras le verdict côté consistance. Espérant t’avoir aidé…

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