Fondants au coeur coulant.

Voici notre petit clin d’oeil à la Saint Valentin.

Nous ne lancerons pas ici le débat pour ou contre cet évènement.

Même si nous ne sommes pas emballés par le caractère commercial de ce rendez-vous « incontournable des amoureux », nous trouvons qu’il n’y a pas de mal à se dire finalement que l’on s’aime.

Pour nous, la Saint-Valentin se fête, après tout, tous les jours…

Mais si,  vous y tenez vraiment voici une suggestion autour du chocolat pour faire fondre votre moitié de gourmandise.

Vite fait et bien fait! il vous faudra à peine 10 minutes de réparation et moins de 10 minutes pour la cuisson!

 

Fondant au coeur coulant.
Fondant au coeur coulant.

 

Ingrédients:

Pour 3 moules en silicone  [moules à darioles]…

  • 120g de chocolat noir Caraïbes Valrhona 
  • 3 cuillères à café de crème de pistache
  • 3 cerises à l’eau de vie
  • 35 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine

La recette:

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène 
  3. Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre ajouter la farine. Bien mélanger. 
  4. Ajouter le chocolat fondu. Pas trop chaud pour éviter de cuire les oeufs. Bien mélanger.
  5. Dans les moules en silicone, verser 1/3 de la préparation. Ajouter alors une cuillère à café  de crème de pistache et une cerise. Repartir le reste de la préparation entre les 3 moules jusqu’à 1 cm du bord car votre fondant va gonfler!
  6. Enfourner pendant 9 minutes selon votre four au delà le coeur de fondant au chocolat ne sera plus coulant.
  7. Servir chaud ou tiède. 

 

Nous avons choisi d’accompagner ces fondants au coeur coulant d’un thé au parfum d’amandes: Marco Polo Mariages Frères.

Avec gourmandise, C&V.

9 commentaires

  1. Encore une belle et bonne recette avec du chocolat !

  2. laura dit :

    le dessert parfait ! j’adore

    1. Merci Laura…On oublie le diététique sur ce coup-là 😆!

  3. Carole dit :

    Il faut que j’essaie cette recette, j’adore !!
    Ce n’est pas trop difficile pour le démoulage ? J’ai peur de casser le fondant.
    Bonne journée, bises.

    1. Peut être avons nous eu de la chance. Les moules en silicone ne nous ont pas posé de problème. Nous nous sommes servi d’une serviette sans presser le fondant…Tu nous diras. Sinon tu peux le cuire davantage mais après c’est un « vulgaire » gâteau au chocolat fourré… Bonne journée Carole. Bises.

    2. Carole dit :

      Merci pour les explications.
      Je ne veux pas d’un vulgaire gâteau au chocolat, je veux me régaler 😉
      Narbonne et les villages autour sont sous l’eau. J’habite le seul quartier qui n’est pas inondable.
      La journée va être longue….

    3. J’imagine. Courage à vous…Après la pluie…Le soleil ? 😉

    4. Carole dit :

      J’espère 😉

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